Ho una grande passione per il mondo del vino e dei distillati e la buona cucina su cui scrivo da diversi anni come giornalista. Sono molto pigro, ma ritengo che sia una garanzia per chi mi legge, perché lavoro solo quando posso scrivere di qualcosa per cui valga davvero la pena farlo. Vini eccellenti, vignaioli con grandi storie da raccontare, territori che non impongono un viaggio, ma anche più di uno, e luoghi dove non solo si beve e si mangia, ma dove si vivono emozioni, si condividono esperienze e si imparano cose sempre nuove.

Primo piano Spirits

MARZADRO 70

Meno note delle Donne del Vino e delle Donne dello Champagne sono, forse, le Donne della Grappa, di cui pure esiste da diversi anni un’intraprendente associazione. Tra le distillerie affiliate non può non mancare una delle più note maison del Trentino, Distilleria Marzadro, fondata 70 anni fa proprio da una donna, Sabina Marzadro, con il […]

Primo piano Wine

LE ORIGINI “MORDACI” DEL FRANCIACORTA

Non chiamiamolo frizzante, magari neppure spumante. Ma mordace o addirittura piccante. Le origini del Franciacorta nel Rinascimento Italiano di Gabriele Archetti, con prefazione di Andrea Grignaffini (edito dal Consorzio Franciacorta) è un contributo prezioso per tutti gli amanti del vino. E soprattutto della cultura del vino. Gli studi storici sulla viticoltura sono molti, per fortuna, […]

Food Primo piano

LO “SWING” DEL BISTROT DEL MARE BY CERA

Lo chef bistellato della Antica Osteria Cera di Campagna Lupia è approdato sul Lido di Venezia con Bistrot del Mare by Cera. E nelle cucine dell’Hotel Excelsior compone i suoi piatti migliori e improvvisa, come un musicista jazz, assoli vertiginosi sulla base del pescato del giorno. Puro swing, insomma. Grazie al ritmo perfetto del servizio, […]

Primo piano Spirits

BOMBAY SAPPHIRE LIMITED EDITION ENGLISH ESTATE

Insieme con Ivano Tonutti, Master of Botanicals di Bombay Sapphire, la giovane Master Distiller Anne Brock ha concepito la prima Limited Edition di Bombay Sapphire, battezzata English Estate, un vero e proprio omaggio alla campagna inglese, ai suoi profumi e ai suoi sapori. Un gin nel quale alle 10 botaniche impiegate per lo “Zaffiro” ne […]

Primo piano Wine

PARUSSO, BAROLO E ANARCHIA

Il vignaiolo è Marco Parusso, pioniere del Nebbiolo nei primi anni ’80 insieme a un’altra manciata di viticultori visionari e audaci. Agricoltori che, senza esagerare, hanno contribuito a portare vino di qualità sulle nostre tavole e nei nostri calici dopo lo shock dello scandalo del vino al metanolo. Ma la loro rivoluzione in vigna come […]

Champagne Primo piano

JACQUART, ELOGIO DELLO CHARDONNAY

Jacquart è una delle più grandi ed estese realtà della Champagne, con 2.400 ettari di vigneti, dalla Montagne de Reims alla Vallée de la Marne, dalla Côte des Blanc alla Côte des Bar. E una sola chef de cave al comando, Floriane Eznak, ma con idee molto chiare, ben espresse nei cambiamenti apportati nella grande […]

Food Primo piano

MADONNA DI CAMPIGLIO, NEVE “GOURMET”

Madonna di Campiglio: la bellezza di 100 piste da sci, 150 km da divorare e decine di locali eccellenti dove mangiare, comprese 3 stelle Michelin   Per chi ama lo sport, il comfort e i piaceri della tavola, Madonna di Campiglio è davvero la quadratura del cerchio. Qui in inverno si può fare un’abbuffata di […]