Milanese, giornalista, critico (di tutto) e interista militante. Prima di James Magazine ha diretto la sua vita in modo smodato, folle e spesso incomprensibile ai più. Oggi continua a farlo, possibilmente senza farsi mancare l’unico rimedio che conosce per sopportare il mondo in cui vive: una quotidiana, inimmaginabile e spudorata quantità di Champagne.

Food Primo piano

IL KITCHEN DI FRANCESCO SOLETTI

Il Kitchen di Como ha ripreso il suo percorso di qualità affidandosi nel 2017 (e dopo l’esperienza di Paolo Lopriore) a un giovane e talentuoso chef come Francesco Soletti. Soletti è pieno di entusiasmo, e siamo certi, dopo aver provato personalmente la sua cucina, che farà strada. La sua mano è tecnicamente irreprensibile, lo chef […]

Evidence Primo piano Wine

Banfi, il Castello incantato

Non so cosa sarebbe oggi Montalcino senza Banfi, e sinceramente il dilemma è identico anche per il contrario: cosa sarebbe Banfi senza Montalcino? Difficile distinguere un terroir enoico celeberrimo dall’azienda che, senza dubbio, l’ha inventato quel terroir, almeno nella sua accezione moderna.

Evidence Primo piano Wine

Frescobaldi ai raggi X

“Cultivating Toscana diversity”, ovvero ciò che fa di Frescobaldi una realtà difficile da imitare. Un legame, quello della famiglia Frescobaldi con il territorio toscano, che abbraccia ogni singola spira del Dna della regione vinicola. “La gioia dei piccoli momenti, il piacere dei sapori e del gusto: queste le sensazioni che offre la Toscana e che […]