Milanese, giornalista, critico (di tutto) e interista militante. Prima di James Magazine ha diretto la sua vita in modo smodato, folle e spesso incomprensibile ai più. Oggi continua a farlo, possibilmente senza farsi mancare l’unico rimedio che conosce per sopportare il mondo in cui vive: una quotidiana, inimmaginabile e spudorata quantità di Champagne.

Primo piano Wine

PIZZOLATO, GREEN ATTRACTION

Basta guardare le bottiglie per capire che c’è qualcosa di diverso. Linee morbide e inconsuete, etichette colorate, divertenti, accattivanti. Poi li assaggi quei vini e trovi un mondo di piacevolezza, dinamicità, gaiezza. Ogni etichetta di Pizzolato che abbiamo degustato è un concentrato di aromi fruttati, una cascata di freschezza, intensità, avvolgenza. Ma senza mai pretendere […]

Primo piano Wine

LA PONCA, L’IDENTITÀ DEL COLLIO

Quando si parla di viticoltura di qualità, in Collio, c’è un termine che ne determina l’identità: Ponca. Un terreno in cui si alternano marna e arenaria, che i friulani chiamano appunto Ponca, una particolare conformazione rocciosa associata alla viticoltura solo nell’area a cavallo tra Friuli, Slovenia e Istria. Dal punto di vista geologico è identificabile […]

News Wine

ZUITÉR, PIACEVOLE SORPRESA

Fruttato e minerale, freschissimo nei suoi aromi di pompelmo, pesca, ananas, nei suoi riflessi di erbe officinali e rosmarino, con un palato dolce e avvolgente: è Zuitér, Montello Colli Asolani Doc 2018 di Montelvini. L’azienda trevigiana è senza dubbio famosa per la sua produzione di Prosecco, che abbraccia sostanzialmente ogni tipologia della celebre bollicina. Eppure […]

Primo piano Wine

MARQUÉS DE MURRIETA, LA LEGGENDA DELLA RIOJA

I grandi vini di Marqués de Murrieta entrano ufficialmente da oggi nel prestigioso catalogo Sagna S.p.A. Tutta la nobiltà della leggendaria Casa spagnola va quindi ad aggiungersi ad un elenco già profondamente “aristocratico”, fatto di eccellenze e rarità enoiche, di quei simboli luminosi che da sempre rappresentano l’anima più emozionante del vino in ogni parte […]

Primo piano Wine

DAMILANO, MIRABILI DECLINAZIONI DI BAROLO

In questo periodo mi capita (e le ragioni vi appariranno umanamente comprensibili), di bere compulsivamente più vino del solito. Ma c’è un’altra attività che è di pari intensità, quella di andare a ricercare con famelica bramosia nei miei appunti di degustazione le emozioni più memorabili dei mesi trascorsi, una specie di elaborazione del lutto di […]

Food Primo piano

LOISON, IL GUSTO DI UNA PASQUA PERFETTA

Dario Loison e Sonia Pilla, terza generazione della storica azienda vicentina, sono inventori di stile oltre che di bontà. Personalmente adoro assaggiare le loro novità in anteprima, quale che sia la festività da celebrare. Benché, forse, sia proprio la Pasqua l’occasione ideale per apprezzare il gusto, la freschezza e la delicatezza estetica dei prodotti Loison. […]

Primo piano Wine

FATTORIA MORETTO, UN LAMBRUSCO PERFETTO

Adoro il Lambrusco, la sua giovialità e la sua esuberanza. E, quando è di qualità, la sua capacità di trovare sempre l’abbinamento perfetto. Non ho predilezioni, scelgo sia il Lambrusco carico di colore e aromi che quello lieve ed etereo, così raffinato e inusuale. Oggi un plauso alla Fattoria Moretto, splendida realtà del Lambrusco Grasparossa: […]

Food Primo piano

GIAN PIERO VIVALDA, UNA COLOMBA “REALE”

L’abbiamo assaggiata in anteprima. Risultato: una colomba di qualità eccezionale. Impasto, lievitazione, sapore, aromi, equilibrio. Difficile volere di più. Anzi, senza timore, è probabilmente la migliore colomba che, personalmente, ho mai assaggio. E il merito è tutto di Gian Piero Vivalda e del suo staff. La sua ultima meraviglia arriva dopo il successo di Nuvola […]

Primo piano Spirits

BUONJOUR MONSIEUR HENNESSY

Poco più di due mesi fa ero seduto al fianco di Maurice Hennessy all’Armani di Milano. Una piacevole occasione per abbinare i piatti di Francesco Mascheroni ai Cognac della leggendaria Maison francese. Il primo abbinamento prevedeva un Crudo di cervo, cipollato agrodolce, grano saraceno, rafano, Piave stravecchio, olio piccante affumicato, con un cocktail a base […]