Napoletana di Milano, scrive di vino da più di dieci anni, prima per alcune tra le più grandi aziende vitivinicole e Maison di Champagne, ora per testate specializzate e consumer. Aspirante sommelier (era ora di ufficializzare!) è anche vignaiola indipendente, ma adora la birra…

Food Primo piano

EUGENIO BOER, L’ARTE DELLA SUGGESTIONE

È tornato e pare anche in gran forma, Eugenio Boer, con il nuovo ristorante a Milano che, non a caso ha chiamato [bu:r], vale a dire la trascrizione fonetica del suo cognome, come a sottolineare che in questo luogo si troverà tutta la sua essenza. Inaugurato qualche giorno fa in via Mercalli, il ristorante è […]

Food Primo piano Wellness

Resort Biafora, relax e cucina gourmet

Sono i “tagliolini al sangue di lepre” che hanno, in un certo senso, fatto la fortuna della famiglia Biafora. Quelli che cucinava il nonno di Antonio, che ora guida la brigata di cucina di uno dei ristoranti più interessanti della Calabria, e che richiamavano, quando arrivava la cacciagione, i lavoratori della zona alla piccola trattoria-bar […]