Sognatore, osservatore, escursionista, scrittore. Ha viaggiato per tutti i continenti alla ricerca dei cibi più svariati, dei mercati più pittoreschi e dei popoli più antichi. Ama lo sport (sci e pallacanestro), la montagna (le Alpi) e l’arte contemporanea.

Food Primo piano Wine

CIBREO/CAPEZZANA, ATTI D’AMORE

Legata indissolubilmente al sentimento umano più forte ed elementare ma meno comprensibile nelle sue meccaniche scatenanti, la soddisfazione del bisogno di nutrirsi, ovvero il diritto al benessere, presenta, a dire il vero, valenze insondabili. Lo aveva capito il sommo Ludwig Andreas Feuerbach, “l’uomo è ciò che mangia” e lo aveva reso saggio il poeta contadino […]

Primo piano Wine

IL “TERRENO SVEDESE” IN CHIANTI

E’ universalmente noto che l’area chiantigiana goda di fama eccelsa in Italia, così come in gran parte del resto del globo, probabilmente per i suoi non eccessi, sempre sobri ed eleganti, nonché per i suoi sporadici difetti in termini di luminosità. Già, ci troviamo davvero nel frangente, in cui la genuinità del territorio toscano esprime […]

Lifestyle Primo piano

B9, UNA “MANIFATTURA” A REGOLA D’ARTE

Ogni genere di ristrutturazione prevede immancabilmente una situazione onirica, ove l’entusiasmo e la passione delle modifiche contribuiscono all’immagine del cambiamento futuro, necessario il più delle volte per la mente, la condizione fisica e la struttura medesima. Ça va sans dire, la progettazione è sempre frutto di un’attenta indagine che comprende i vari aspetti del già […]

Primo piano Wine

VILLA MONTEPALDI, “SORSEGGIANDO CULTURA”

Se nel periodo medioevale, le strutture universitarie possiedono l’obiettivo di far crescere e diffondere il pensiero culturalmente avanzato per migliorare il potenziale mercantile e la forza militare delle città, è nel XIX secolo che s’impadroniscono della ricerca come propria funzione, trasformandosi in soggetto fondamentale della formazione e della medesima ricerca, con lo scopo di concorrere […]

Primo piano Wine

LE MORETTE, “10 ANNI” DI LUGANA

Siamo a San Benedetto di Lugana, sulla sponda meridionale del Lago di Garda, nella sottile fascia che lo separa dall’apprezzabile sito naturalistico del Laghetto del Frassino. Fondata oltre 60 anni fa, l’azienda agricola Le Morette (il cui nome proviene da una particolare specie protetta di Germano Reale) possiede una storia familiare che abbraccia tre generazioni […]

Food Primo piano

VITIQUE, FOOD & WINE EXPERIENCE

Vitique, ultimo segmento dell’ospitalità nato in casa Santa Margherita, curata a livello nazionale da Alessandro Marzotto, Hospitality manager, che si avvale della direzione del valente Dario Necci, è un spazio ameno a Greve in Chianti, dove ristorazione, ricerca e creatività hanno preso una forma davvero smagliante: si racconta il vino con semplicità e competenza, creando […]

Primo piano Wine

DAMILANO, IL “REGNO” DEL NEBBIOLO

Il nebbiolo per oggettive caratteristiche genetiche superiori (complessità aromatica, potenza tannica e notevole capacità di invecchiamento) è diventato il re dei vitigni di Langa e nell’inesorabile scorrere del tempo gli sono stati riservati i terreni migliori, vale a dire i versanti collinari esposti a mezzogiorno dei vari comuni della denominazione (Doc nel 1966, Docg nel […]

Primo piano Wine

ENRICO SERAFINO: NEBBIOLO, PICOTENER & C.

E’ ormai risaputo che il Piemonte rappresenti tout court una terra generosa di eccellenti zone vinicole. Tra queste spiccano, senza alcuna ombra di dubbio, le Langhe e il Roero, una fuga interrotta di ondulazioni sulla destra e sulla sinistra del Tanaro che tra marne, argille e arenarie narrano un mosaico di ammirabili sfaccettature e che […]

Food Primo piano

FISH, CHEF & … RIVOLUZIONE

Dal 6 al 13 maggio scorso è andata in scena nelle spettacolari rive del Lago di Garda, o meglio, sulle tre sponde del Benaco, la decima edizione di Fish&Chef: la sfilata enogastronomica di cuochi dalla caratura internazionale incaricati di esprimere, con le proprie idee e suggestioni, le perle di tale territorio lacustre con pregevoli sconfinamenti […]

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THE STUDENT, L’HOTEL “ESTRANEO”

Ci sono emozioni forti di diversi tipi: quelle regalate dalla natura, dalle sue opere allo stesso tempo maestose e inconcepibili o quelle regalate dalla capacità umana di trasformare la materia in qualcosa di fuori dall’ordinario. Il che ci collega al concetto di estraneità, che ha fatto tanta fatica in filosofia nell’occupare un posto centrale all’interno […]