Moscovita di nascita, romana di adozione, la Rossa per gli amici. Amo le bollicine e i miei due gatti rossi si chiamano Rosé e Champagne. Adoro tutto quello che riguarda il cibo: mangiare fuori, cucinare a casa, fotografare i piatti e soprattutto scrivere. Convinta che il miglior museo è un mercato e il miglior regalo è un viaggio, sono sempre in giro, alla scoperta dei nuovi sapori.

Evidence Food

ANTICA FONDERIA: FUOCO E FIAMME

Antica Fonderia è un ristorante elegante e contemporaneo, dall’arredamento ricercato, aperto a settembre 2019 a Roma, dietro Campo de’ Fiori. La cucina è guidata dalla giovane e affermata chef Alba Esteve Ruiz, in sala, invece regna lo chef sommelier Michel Magoni. E’ un ristorante in cui il fuoco, la legna e la cenere sono gli […]

Food Primo piano

MOKU, PARTE SECONDA

Giovedì 12 settembre a Roma, in zona Ponte Milvio, si inaugura il secondo MOKU, un ristorante di cucina giapponese fusion. Dopo il grandissimo successo di MOKU in via Tiburtina, aperto a gennaio 2018, arriva il secondogenito: un locale esclusivo e raffinato, dove mangiare il sushi diventerà una vera e propria esperienza sensoriale. Anche questo locale […]

Primo piano Wine

LA STORIA DI PIERO

Il vino è passione, non una semplice professione. Questo insegna la storia di Piero Mancini, la storia di un affermato dentista che ha lasciato tutto per diventare un vignaiolo, la storia che oggi celebra 30 anni di successi con una grande festa nella tenuta Balajana. L’azienda vinicola di Piero Mancini è sempre stata un’azienda di […]

Food Primo piano

ANZIO, “MARE CRUDO”

La città e il mare. E’ questa la storia di Anzio, legata indissolubilmente al suo mare, all’antico porto neroniano, una grande opera d’ingegneria marittima costruita da Nerone per il suo uso personale, i cui resti sono ancora visibili accanto alla Villa Imperiale. Poco più giù sorgeva un porto costruito in precedenza dai Volsci, che, insieme […]

Food Primo piano

LA SCIALUPPA “DI SALVATAGGIO GASTRONOMICO”

Se sognate una passeggiata al tramonto e un cena romantica sulla spiaggia, sul litorale romano c’è un indirizzo sicuro: La Scialuppa da Salvatore a Fregene. Questo stabilimento balneare, e soprattutto il suo ristorante di pesce, non hanno bisogno di presentazioni: inaugurato nel 1956 da Salvatore Maduli e aperto tutto l’anno, il locale ha sempre offerto […]

Primo piano Wine

BULICHELLA, STORIA D’AMORE E DI VINO

Storia affascinante, quella di Bulichella, l’azienda agricola in Toscana, a Suvereto. E’ una storia di un giapponese amante dei motori in giro per il mondo, che, una volta giunto in Italia, si innamora di una ragazza, e decide di mettervi le radici. E’ così che inizia il percorso di un’azienda di successo, partito dal Sol […]

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POGGIO LE VOLPI: UNA “BARRIQUE” PIENA DI GUSTO

Alla sommità di una collina che guarda verso oriente, a circa 400 metri sul livello del mare, nel 1996, su intuizione di Armando Mergè e di suo figlio Felice, nasce l’azienda vitivinicola Poggio Le Volpi. Trentacinque ettari di terreni con suolo vulcanico nel cuore dei Castelli Romani, in quel di Monte Porzio Catone, a soli […]

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ROOF 7 TERRACE: “JOIE DE VIVRE”

Al centro di Roma, nel cuore del quartiere Prati, a pochi passi da Castel Sant’Angelo e dal Lungotevere, ha riaperto il Roof 7 Terrace di Le Méridien Visconti Rome. Per tutta l’estate gli hotel Le Méridien celebrano la joie de vivre, con una ricca programmazione all’aperto ispirata al glamour della Riviera francese. Le Méridien Hotels […]