Cavit è una realtà esemplare di consorzio di secondo grado, ovvero un consorzio di cooperative, situata nel cuore del Trentino, a Ravina di Trento. Nata nel 1950 riunisce dieci cantine sociali, collegate ad oltre 4.500 viticoltori distribuiti su tutto il Trentino, dalle quali riceve e seleziona le materie prime prodotte (più del 60% di tutto […]
Sagna ha festeggiato I suoi primi 90 anni a Revigliasco, sulle colline che circondano Torino, in una sontuosa e magnifica villa circondata da alberi centenari, che era stata la residenza del fondatore ed è sede dell’azienda dalla metà degli anni ‘80. Normalmente prevale lo stile sabaudo ma per un anniversario così importante Massimo Sagna ha […]
Durante una piacevole serata al Wine Tip di Milano, il Montegradella Valpolicella DOC Classico Superiore di Santa Sofia ha dimostrato come un Valpolicella, considerato un vino semplice e di pronta beva, possa essere definito un “piccolo Amarone” se declinato nel cru Montegradella, grazie alla posizione soleggiata del vigneto, ai terreni marnosi e all’appassimento delle uve […]
Un giorno Olivier Krug mi disse: “da Krug per creare una Grande Cuvée utilizziamo circa 140 vini di 15 annate differenti e facciamo 900 assaggi. Il consumatore deve curarsi soltanto di 2 particolari in special modo per poter godere al meglio il vino e il nostro lavoro: il calice e la giusta temperatura di servizio”. […]
La visita in Italia di Wendy Van Den Schrick, brand ambassador globale di Estates&Wines, ha offerto l’occasione per vivere una speciale Cloudy Bay Experience nella suggestiva cornice di Cracco in Galleria, il ristorante che si affaccia sull’Ottagono, il salotto buono nel cuore di Milano. Nel corso di un pranzo all’insegna degli accostamenti più ricercati, è […]
Moët & Chandon in occasione del Moët Grand Day, evento internazionale che ha avuto luogo il 9 giugno scorso, ha svelato la nuova campagna della Maison, la cui storia e innovazione dal 1743 ha ridefinito l’arte di celebrare i momenti più memorabili. Da sempre Moët & Chandon è stato lo Champagne prediletto per celebrare eventi […]
In epoca longobarda la Val di Cornia, soggetta ai Duchi di Lucca, faceva parte del Waldo o Gualdo del Re di cui parla Papa Gregorio VII in una sua bolla. La parola Gualdo, dal germanico Wald, significa estensione boschiva, un luogo delizioso riservato all’uso speciale del signore, comprendente quanto di più bello offriva la Maremma. […]
Frescobaldi incarna l’essenza della Toscana, la straordinaria vocazione per la viticoltura e la varietà dei territori. La sua unicità nasce dalla rappresentazione di queste differenze, dalle sue sette Tenute e dai vini che esprimono un caleidoscopio di aromi e sensazioni, figlie delle caratteristiche di ogni singolo terroir. “Il nostro stile è far parlare la terra […]
Gli Champagne rosé negli ultimi anni sono tornati di moda con prodotti di alto livello: affascinano e conquistano il favore dei consumatori, con una qualità molto migliorata, le tecniche di elaborazione più precise, e un cambiamento climatico, dovuto all’alzamento delle temperature che permette di ottenere una migliore maturità delle uve, e sempre più una loro […]
La Maison Veuve Clicquot è stata la protagonista della terza edizione di Identità di Champagne, appuntamento che si è tenuto all’interno del più importante congresso di cucina italiano, Identità Golose, a Milano. Durante i tre giorni nell’esclusiva Lounge Veuve Clicquot, l’enologa della Maison Gaëlle Goossens ha duettato con nove grandi chef donne come Cristina Bowerman, […]