Vive a Milano da anni, ma il suo accento tenace tradisce una chiara origine sarda, sempre esibita con orgoglio. Ha studiato comunicazione a Siena e lì ha maturato la passione per i vini, poi diventata professione con il titolo di sommelier. Adora raccontare luoghi, persone, saperi e sapori emozionando i suoi lettori non solo attraverso la scrittura, ma anche con la fotografia, altro suo grande amore, da sempre.

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TORCOLATO, “PURO ORO” DI BREGANZE

Un tempo il Torcolato, famoso vino dolce passito di Breganze, era accessibile soltanto alla nobiltà e il viticoltore fortunato che riusciva a metterne da parte almeno una bottiglia la custodiva gelosamente come se fosse un tesoro di inestimabile valore. E non si poteva certo dargli torto: quel nettare pregiato, infatti, non solo era piacevole al […]

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NAGASAKI GOURMET EXPERIENCE

Noi italiani amiamo la cucina giapponese, questo è ormai un dato di fatto. Basta notare quanti ristoranti di sushi sono spuntati nelle nostre città negli ultimi anni. Ma siamo anche diventati palati più esigenti: ormai non ci accontentiamo più di un’offerta culinaria adattata ai gusti italiani e vogliamo esplorare sapori più tradizionali e autentici. Da […]

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SUA MAESTA’ “ROSSO TARDIVO”

Inconfondibile di aspetto e irresistibile al gusto, il radicchio rosso tardivo di Treviso IGP può essere considerato il re dei radicchi. Per capire il perché siamo stati alla Tenuta al Parco a Morgano (TV) e nella sede dell’Organizzazione Produttori Ortofrutticoli Veneto. Partiamo dalle caratteristiche: il cespo del radicchio rosso tardivo di Treviso IGP si presenta […]

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MACULAN SANTALUCIA 2017: IL VINO DI “RICERCA”

Sono ormai passati dieci anni da quando Fausto Maculan, eclettico proprietario della famosa cantina di Breganze, ha scelto di sostenere la ricerca della Fondazione Banca degli Occhi del Veneto Onlus con il progetto Santalucia, ma l’entusiasmo per questa sua iniziativa non sembra affatto svanire. La riprova durante l’ultimo panel di degustazione del Santalucia 2017 condotto […]

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COLLI BERICI, UNA TERRA DA GRANDI ROSSI

In un panorama vinicolo regionale così ricco come quello del Veneto, dove a farla da padrone sono colossi come il Prosecco e l’Amarone della Valpolicella, fanno capolino con orgoglio due D.O.C. molto interessanti, anche se immeritatamente poco conosciute nel nostro Paese e all’estero: Colli Berici e Vicenza D.O.C., dal 2011 entrambe tutelate e promosse da […]

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GIUSTI, L’ACETAIA PIÙ ANTICA AL MONDO

“Gran Deposito Aceto Balsamico di Giuseppe Giusti”: un’eccellenza italiana forte dei suoi 400 anni di storia, un’azienda familiare leader mondiale del mercato dell’aceto balsamico di qualità con un fatturato in costante crescita, oggi guidata da Claudio Stefano Giusti, classe ’73 e un passato da consulente strategico in una multinazionale a Milano. Acetaia Giusti è soprattutto […]

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AURITEA, LA NOVITÀ DI TENUTE LUNELLI

In occasione della prima settimana milanese del vino, la Milano Wine Week a Palazzo Bovara è stata presentata in anteprima Auritea, la nuova etichetta della tenuta toscana di Podernovo, proprietà della famiglia Lunelli. Auritea, Cabernet Franc vinificato in purezza e affinato minimo 18 mesi in barrique di legno francese, è nato dalla collaborazione con l’enologo […]