Moèt & Chandon, lo champagne più amato al mondo, ha celebrato la vittoria di Raimonds Tomsons, nuovo Best Sommelier of Europe & Africa 2017 in una serata magica a Vienna, Austria, lo scorso 11 Maggio.
Champagne
Perlage fine, lavorazioni rigorose, Maison ricercate e aromi sofisticati: rimani aggiornato su tutte le novità in arrivo dalla Champagne.
Laurent-Perrier si rinnova: coerenza di stile e riconoscibilità
Aria di novità per la storica Maison fondata a Tours-sur-Marne nel lontano 1812: Laurent-Perrier porta a termine una delicata operazione di ristilizzazione per dare alla propria immagine maggiore omogeneità e riconoscibilità del brand sul mercato. Non cambiano i protagonisti della gamma, famosi per finezza e gusto, ma si rinnovano etichette e naming: oltre al nome […]
Perrier-Jouët svela l’Eden a Tokyo
Dal 25 aprile al 7 maggio Perrier-Jouët porta a Tokyo il suo lussureggiante Eden, tributo alla natura più esplosiva e variopinta, da sempre fonte d’ispirazione del brand.
Nicolas Feuillatte e la nuova annata 2008
Dopo ProWein, Nicolas Feuillatte ha presentato in anteprima alla 51° edizione del Vinitaly la nuova annata 2008: inverno freddo, primavera piovosa ed estate soleggiata e secca hanno caratterizzato le uve con una marcata acidità e una buona concentrazione tutte da degustare in questi vini. Raccolte nei villaggi classificati Grand Cru tra cui la Côte des […]
MOËT & CHANDON celebra Yannik Alléno
Per lo Chef francese Yannik Alléno le stelle sono sicuramente favorevoli. Già premiato con una terza stella nel 2015 dalla Guida Michelin per il ristorante Pavillon Ledoyen di Parigi, Chef Alléno ha ottenuto le magiche tre stelle anche per il mitico Le 1947 Cheval Blanc di Courchevel. Moët & Chandon ha celebrato il grande Yannik […]
Atelier des Grandes Dames: Veuve Clicquot e le donne dell’alta ristorazione
Chi sono le donne chef nel panorama di eccellenza italiano? Qual è la loro forza e come emergono nel loro settore? Quali sono le loro ambizioni, le difficoltà maggiori che incontrano e come comunicano il loro talento? Non è semplice rispondere a queste domande, tematiche estremamente attuali non solo nell’ambito dell’alta cucina ma in molti […]
Jacques Selosse, la Champagne, i Lieux Dits e molto altro…
Non lascia mai indifferenti Anselme Selosse: personaggio iconico, Récoltant-Manipulant ad Avize, da alcuni definito un eretico della Champagne, per altri semplicemente un produttore geniale. Evitando l’anestetizzante (intellettualmente parlando) elencazione dei pro e dei contro dei metodi di produzione (naturali, tradizionali, biologici, biodinamici, ecc.) di cui non apprezziamo il fascino, veniamo all’unico e reale indice di […]
Nec Plus Ultra, l’audacia ai vertici della Champagne
La Cuvée N.P.U. (Nec Plus Ultra) nasce dalla volontà di produrre, a dispetto dei costi e delle difficoltà, il più grande Vino di Champagne possibile. Per questo, le scelte più significative sono fatte ad ogni stadio della sua elaborazione.
Dom Pérignon Rosé 2005: “Is Not Pink”
Dom Pierre Pérignon, motivato da una costante tensione verso la ricerca dell’eccellenza enologica, voleva “creare il miglior vino del mondo”: ancora oggi l’audace scopo della Maison che porta il suo nome si contraddistingue nella continua ricerca della perfezione.
Mandois, lo Champagne “After Dinner”
Per oltre 15 anni, Mandois ha lavorato sul concetto di uno champagne in grado di ammaliare i consumatori che amano una grande bolla dall’inizio alla fine pasto. Ecco come nasce uno champagne particolare che la Maison Mandois definisce “After Dinner”.