PECK: UOVA DI PASQUA 2018 BY GALILEO REPOSO

Una Pasqua luminosa e colorata quella firmata Peck per il 2018. Galileo Reposo, pastry-chef della maison, quest’anno ha lavorato il cioccolato giocando su luce e colori, dando vita a tre raffinati e golosi capolavori.

 

Fasci di luce

                         Uova di Pasqua 2018 – Fasci di luce

Un uovo attraversato da parte a parte da lame colorate che non trasmettono dolore ma gioia. Si presenta con una superficie liscia e uniforme dalla quale variopinti fasci di luce esplodono. La realizzazione non è affatto semplice poiché non esistono degli stampi per l’esecuzione di un formato simile. È stato interamente fatto a mano millimetro per millimetro con un lavoro di estrema precisione da esperti pasticceri, guidati dal Pastry Chef Galileo Reposo.

L’uovo è interamente realizzato usando un cioccolato molto caratteristico dall’intenso profumo di cacao (66% di cacao) mentre i fasci di luce sono fatti di cioccolato bianco per contrastare il deciso gusto del cioccolato fondente.

 

Millecolori

Realizzato nelle versioni di cioccolato al latte e fondente, l’uovo si presenta in diverse cromie e sfumature ottenute con l’utilizzo di coloranti al burro di cacao che creano giochi di luce sofisticati su una forma all’apparenza semplice.

 

Golden Egg

                                Uova di Pasqua – Golden Egg

Un elegantissimo guscio ricoperto da cioccolato al latte offre agli occhi un effetto vellutato e dalla colorazione dorata, ulteriormente impreziosito da sofisticate medagliette di cioccolato (ai 3 gusti al latte, fondente e bianco), frutta secca e canditi. Il risultato è un intrigantissimo mix di colori tono su tono reso ancor più interessante dalla presenza della frutta secca che, guarnendo l’uovo, trasmette una sensazione di morbidezza e solidità allo stesso tempo. In bocca poi esplode un affascinante dialogo tra cioccolato, arancia, mandorla e pistacchio.

Prezzo medio compreso tra € 50,00 e € 60,00. Oltre ai prodotti appena descritti da www.peck.it sono in vendita anche le classiche uova pasquali il cui prezzo varia dai € 20 ai € 140.

                                                                                      Uova di Pasqua – Animali

 

                     Uova di Pasqua – Uova con onde

Negozio Peck

Via Spadari, 9 – 20123 Milano

Tel: +39 028023161

Orari di apertura:

Lunedì – 15.00 – 20.00

Martedì – Sabato – 9.00 – 20.00 Domenica – 10.00 – 17.00