Poco più di due mesi fa ero seduto al fianco di Maurice Hennessy all’Armani di Milano. Una piacevole occasione per abbinare i piatti di Francesco Mascheroni ai Cognac della leggendaria Maison francese. Il primo abbinamento prevedeva un Crudo di cervo, cipollato agrodolce, grano saraceno, rafano, Piave stravecchio, olio piccante affumicato, con un cocktail a base […]