VERVE CLICQUOT

DANIEL, MILANO

Daniel, nomen omen. Perché Daniel Canzian non ha peccato di protagonismo intitolandosi il proprio ristorante. Lui è l’anima di questo locale essenziale, che gli corrisponde alla perfezione.     Lui, giovane chef veneto dagli occhi grandi e un sorriso un po’ imbarazzato, che con umiltà sempre più rara, ha appreso tanto da grandi maestri, come […]

VERVE CLICQUOT

ALCHIMIA, MILANO

C’è ancora il vecchio pavimento in graniglia della storica enoteca Gaboardi e Pogliani. Ci sono le travi antiche e gli archi in mattoncini rossi a rimandare ai tempi in cui i milanesi venivano a prendere le bottiglie buone, che oggi sono ancora protagoniste, ordinatamente esposte in una cantina a vista al piano di sotto. Qui […]