Primo piano Wine

Corvina “Le Bessole”, una firma identitaria per la Cantina Accordini Igino

Un vitigno storico come il Corvina e una produzione che trova oggi in blend di fama internazionale, come l’Amarone della Valpolicella, il proprio naturale punto di arrivo. La Cantina Accordini Igino ha, invece, deciso di riportare all’antica nobiltà, chiara e limpida, questo testimone della viticoltura veronese. Nasce così il Corvina “Le Bessole” (attualmente è in […]

Primo piano Wine

Il Meraviglioso progetto di Mattia Vezzola

Tra i paradigmi più inscalfibili del mondo del vino c’è quello dedicato alla longevità, caratteristica base dei vini di pregio e di lusso, che a detta di molti (francesi) risulterebbe impossibile da raggiungere se non grazie all’acidità, elemento difficilissimo da trovare sotto le Alpi dove esigenze di maturazione delle uve imporrebbero di sacrificare l’acidità stessa […]

Primo piano Wine

Ao Yun, “volare sopra le nuvole” e i vigneti della Cina

A volte l’unico modo per apprendere ciò che è nuovo è abbandonare le proprie convinzioni. Anni di degustazione di vini da viticultura eroica, prodotti in vigne che raggiungono la nota “quota mille” ci hanno spinto inevitabilmente a ritenere che oltre i 1000 metri sul livello del mare la vite non abbia l’habitat ideale per generare […]

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Collio Day, il 23 novembre l’Italia si tinge di giallo

Il 23 novembre torna per il quarto anno consecutivo l’appuntamento con il Collio Day, l’evento organizzato dal Consorzio di Tutela Vini Collio in collaborazione con le delegazioni AIS (Associazione Italiana Sommelier), che punta a promuovere le eccellenze enologiche e gastronomiche del Collio nel panorama italiano.