Il Natale di Peck

Nel cuore di Milano, in una storica via a pochi passi dal Duomo, esiste un luogo dove gusto, eleganza e ricercatezza si incontrano creando, come per magia, un’atmosfera scintillante quasi a trovarsi in una favola. Varcata la sua soglia, si viene inebriati da un vortice di profumi mentre alla vista si apre un ricco spettacolo di prelibatezze capaci di conquistare anche i palati più esigenti.

Questo luogo è Peck, dove tradizione e innovazione s’incontrano e trovano il perfetto equilibrio per dare vita a prodotti d’eccellenza. Nasce così il meglio dell’enogastronomia italiana e internazionale sin dal 1883. Un laboratorio di cultura e alto artigianato che stupisce in ogni sua declinazione: negozio di prestigio, enoteca ricercata, ristorante esclusivo, elegante caffè gastronomico, catering e banqueting di livello.

E ogni Natale questa magica alchimia si accende ulteriormente di luci, profumi e colori creando composizioni uniche e selezioni regalo raffinate per portare lo spirito delle feste sulle tavole dei milanesi (e non solo), in tutto il suo fulgido splendore. Selezioni che il cliente trova in un prezioso catalogo che è quasi un oggetto da collezione.

Lo scorso anno il tema del Natale era stato “Il Gourmet si racconta”, proprio perché il Natale di Peck è fatto da grandi prodotti, ma anche dalle persone che sanno farli grandi, nel produrli direttamente in laboratorio o anche solo nel saperli selezionare con attenzione.

Quest’anno invece si è deciso di mostrare I Luoghi nascosti di Peck, quel mondo che, celato dietro il bancone della gastronomia (ma situato dietro anche ai banchi del Ristorante Al Peck, del Piccolo Peck e del Peck Italian Bar di via Cesare Cantù), ne è il cuore pulsante.

Tra questi luoghi, incontriamo per prima la Cucina di Peck, rinomata per eseguire alla perfezione le ricette tradizionali che accompagnano i pranzi e le cene durante i giorni di festa. Compaiono cosi, sui banconi decorati per l’occasione, il celeberrimo paté di Peck, l’insalata russa, il vitello tonnato, le aragostelle in salsa rosa, i tacchini ripieni, gli zamponi, i tortellini e tanti altri piatti che da sempre portano il gusto e la magia del Natale sulle tavole di tutti.

A pochi metri di distanza, varcando la soglia del Laboratorio di Pasticceria si ha l’impressione di ritrovarsi sommersi da una morbida nuvola di zucchero a velo e farina, mentre l’aria profuma di vaniglia e biscotti appena sfornati. Un vero e proprio angolo di paradiso che si attiva sin dalle prime luci dell’alba, e che sotto le festività raggiunge il suo apice. Infatti, in occasione delle feste, prende vita un vero e proprio trionfo di bontà tra boeri, gelatine di frutta, creazioni artigianali di cioccolato, marron glacé e praline dagli infiniti gusti: qui nasce il Panettone di Peck, quest’anno, oltre che nelle versioni classiche, con una nuova intrigante e golosa ricetta a base di pistacchio, cioccolato bianco e caffè.

Una ricetta elegante e sfiziosa pensata dai mastri pasticceri di Peck per i palati più golosi. Il soffice impasto dalla lunga lievitazione è realizzato con profumato caffè, delicato cioccolato bianco e gustoso pistacchio. Ad arricchire ulteriormente il gusto del dolce sulla glassa sono presenti una pioggia di pistacchi interi e l’aromatico caffè della miscela Peck. Lo straordinario risultato è un panettone perfettamente bilanciato con un gusto sofisticato ed unico”.

Tutti i prodotti d’eccellenza che si acquistano nella Gastronomia di Peck, prima di apparire sui banconi del negozio, passano per le mani esperte del mastro salumaio e della sua squadra che ogni giorno lavora con passione al piano sotterraneo. È proprio sotto il negozio che si trova il più grande dei Laboratori di Peck: il Laboratorio Carne, Salumi e Formaggi.

Un regno nascosto con 18 celle frigorifere dove, non solo si lavorano le carni più pregiate, ma dove avvengono vere e proprie produzioni quali il famoso mascarpone ricco e spumoso, le gustose torte di formaggio, le freschissime mozzarelle e burrate, la morbida e cremosa ricotta e molto altro ancora.

Infine, scendendo una scala a chiocciola s’incontra l’Enoteca, luogo nascosto che ha tutti i numeri per sorprendere: oltre 300 metri quadrati in cui vengono esposte più di 14.000 bottiglie appartenenti a circa 3.500 etichette, principalmente italiane e francesi, ma con anche una ricercata selezione internazionale. Come un appassionato di libri ama perdersi tra gli scaffali di un’antica biblioteca così un amante del vino può emozionarsi nel percorrere quelli dell’Enoteca di Peck. Quale occasione migliore del Natale per scendere e farsi consigliare su quale rosso scegliere in accompagnamento ai piatti preferiti o quale bottiglia è più indicata per stupire una persona speciale.

Un’esperienza, anche quella della scelta di un regalo Peck, che assume un sapore ancora più intenso con i preziosi e sapienti consigli della squadra di esperti, per un Natale dal gusto indimenticabile.

LE SELEZIONI DALLA CUCINA

La tradizione racchiusa in eleganti cofanetti. Il classico panettone, le bollicine o il pregiato filetto di salmone: selezioni dolci e salate che hanno reso celebre il Natale da Peck.

 

DALLA PASTICCERIA

Un capitolo interamente dedicato a chi vuole deliziare e coccolare con dolcezza. Praline di cioccolato, infusi che profumano d’Oriente e i classici dolci di Natale. Perché durante le feste ci si può concedere tutto.

 

DAL LABORATORIO

Gli appassionati, i curiosi e gli audaci incontreranno qui abbinamenti da intenditori accanto a vere e proprie chicche che sublimano la ricerca incondizionata delle eccellenze.

 

DALL’ENOTECA

Lo scrigno dei gioielli vinicoli, direttamente dalla cantina di Peck. Dai migliori terroir le eccellenze per brindare e celebrare, per contemplare o lasciarsi trasportare.

 

GLI IMPERDIBILI PECK

Una rassegna ricca e sfiziosa con il meglio della gastronomia, della pasticceria e dell’enoteca Peck. Per un Natale dal gusto squisitamente imperdibile.

 

I REGALI GOURMET FIRMATI PECK

Selezioni regalo enogastronomiche pensate dagli esperti di Peck per stupire e deliziare coloro cui sono destinati i doni. Si sceglie quella che si preferisce, il servizio spedizioni Peck si occuperà di farla arrivare dove si desidera. Se invece si preferisce creare il proprio cofanetto perfetto, basta recarsi in negozio: i personal shopper saranno pronti a suggerire le combinazioni migliori e comporre un regalo personalizzato.

Per ricevere le selezioni entro il 25 dicembre, è consigliato ordinarle entro il 12 in negozio, sul sito www.peck.it o scrivendo a gift@peck.it

 

LA GIFT CARD DI PECK

Una preziosa carta che dà a chi la riceve il piacere di perdersi tra le prelibatezze firmate Peck. Viene scelto il valore del dono, poi Peck guiderà il destinatario nella scelta dei prodotti ideali.