Jamónes Blázquez è un’azienda a conduzione familiare con più di 90 anni di storia situata nel cuore della provincia di Salamanca e fa parte delle eccellenze selezionate da Longino & Cardenal, selezionatore e distributore di cibi rari e preziosi di cui abbiamo già parlato a proposito del Baccalà Giraldo. Tra boschi di querce e grandi […]
Il 2021 per Biondi-Santi significa Brunello di Montalcino 2015, contrariamente alle altre cantine che hanno presentato l’annata 2016. Un segnale di coerenza, un atto di cura verso un vino/mito che si prende il tempo necessario per poter raccontare al meglio la sua identità. “Considero questa un’annata fondamentale per Biondi-Santi” ci racconta Federico Radi, Direttore Tecnico […]
AlPassoFood, acronimo di Alimentazione per Passione, nasce a Roma per iniziativa di due fratelli, Max ed Emmanuel Merone, uno economista e l’altro ingegnere, amanti del cibo sano e di qualità, abituati a relazionarsi con piccoli produttori locali per la loro spesa alimentare. Per superare le difficoltà di approvvigionamento dovute alla pandemia e le difficoltà dei […]
Maison Henriot è stata fondata nel 1808 da una giovane donna, Apolline Henriot nata Godinot, rimasta vedova del marito Nicolas-Simon Henriot. Apolline diede vita a una Maison dalla forte personalità, che ancora oggi conserva la propria indipendenza. Champagne Henriot fa, infatti, parte del ristretto gruppo di Maison storiche ancora di proprietà della famiglia fondatrice, giunta […]
Normalità, quotidianità, pura semplicità: sono concetti che nel mondo del vino troppo spesso passano in secondo piano, sovrastati dalla ricerca a tutti i costi di un “pensiero complesso”, come se la purezza e la genuina capacità del vino di raccontare una storia debba, per forza di cose, ricoprirsi di orpelli e significati che più sono […]
Distribuito in Italia da Longino & Cardenal, Giraldo è il marchio spagnolo sinonimo di Baccalà dalla qualità assoluta: un’azienda per certi versi familiare fondata da due fratelli, Patxi e Adolfo, esperti e amanti del mondo enogastronomico e soprattutto attenti alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente. Il pesce è pescato all’amo nelle acque cristalline di […]
Agricola Frisino nasce nel 1984 con la produzione di uva da tavola e successivamente di olio extravergine di oliva. Siamo a Palagiano e a Crispiano, in provincia di Taranto, in una terra, la Puglia, ricca da sempre di suggestioni enogastronomiche. Qui, poco alla volta, si sviluppa l’idea di una produzione di alta qualità, creando un […]
Livon e il Friuli, un’identificazione perfetta. Fu Dorino Livon a dare inizio a una storia familiare che da 50 anni parla di passione, tradizione, qualità e successo. Nel 1964 acquista il primo appezzamento sulle colline del Collio e da allora la crescita è stata costante, fino agli inizi degli anni Ottanta quando entrano in azienda […]
Una realtà enologica unica nel suo genere: Cembra, la più alta cantina del Trentino situata a 700 metri d’altezza. Le vigne si inerpicano lungo una valle fluvio-glaciale ancora più antica delle Dolomiti che da Lavis porta direttamente in Alto Adige. È sui versanti a ovest di queste montagne, particolarmente scoscese e di difficile accesso, che […]
Castello del Terriccio rappresenta una delle maggiori proprietà agricole di Toscana: circa 1500 ettari complessivi, dei quali 65 destinati a vigneto e 40 a uliveto, estesi lungo il limite settentrionale della Maremma Toscana nelle vicinanze di Bolgheri. La fortunata combinazione tra suolo, aria e luce, rendono unico questo microcosmo dove si integrano con equilibrio la […]