Vivace, appassionato e curioso, con una grande cultura del vino e del cibo di alta qualità. In realtà è figlio d'arte, perché queste passioni le ha ereditate dal padre. La formazione liceale e universitaria lo hanno portato a vivere esperienze lavorative diverse e lontane dal mondo dell’enogastronomia che però non ha mai abbandonato. Sommelier da lunghissimo tempo e docente in numerosi percorsi formativi è anche appassionato di storia e di estetica. Assurto agli onori della cronaca come Il Conte di MasterChef 4, si diletta nella narrazione delle sue scorribande enogastronomiche, tutto senza desistere dal ruolo di bruciapentole davanti ai suoi fornelli.

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LAMBRUSCO, UN MONDO DI COLORI E BOLLICINE

Quella del Lambrusco è una storia antica, di gran lunga condivisa nonostante sia estremamente variegata. Deciso a mettere ancora una volta in risalto il connubio tra storia, cultura e identità il Presidente del Consorzio Claudio Biondi, sempre perfettamente supportato dal suo Direttore Giacomo Savorini, ha individuato Matera e lo storico Palazzo Malvinni Malvezzi come città […]

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CALAMOSCA, DOVE VIVONO GLI ANGELI

Se mito e realtà dovessero trovare il giusto equilibrio allora il Golfo degli Angeli ne sarebbe la testimonianza migliore. Proprio lì c’è Calamosca, tra la Sella del Diavolo (promontorio che prende il nome dal luogo in cui si racconta cadde pietrificandosi la sella del cavallo di Lucifero sconfitto e disarcionato dall’Arcangelo Gabriele) e il Faro […]

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CÀ DU FERRÀ, TRA CIELO E MARE

Poco a Nord del Parco Nazionale delle Cinque Terre, stretto tra Levanto e Sestri Levante, c’è il paesino di Bonassola. Appoggiato sulla spiaggia che si apre sulla relativa insenatura, il comune di Bonassola racconta di un territorio racchiuso da una cerchia collinare ricca di pini marittimi. Dall’alto i tipici terrazzamenti di uliveti e vigneti sovrastano […]

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PALEO, UN GRANDE FRANCESE TUTTO TOSCANO

Bolgheri è una sorta di “Creuza de ma”, parafrasando il testo di una celebre canzone di Fabrizio De Andrè. È la storia di una vera e appassionata viticoltura che oggi sta esprimendo sempre meglio un territorio, una filosofia di vino ma soprattutto un cuore indomito. Le testimonianze dei primi passi fatti dal Marchese Incisa della […]

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DOC FARO, VINI TUTTO MARE E VENTO

La nostra è una terra capace di stupire, sempre. Spesso le nostre mille piccole realtà vitivinicole, diverse per clima, per tradizioni, per storia, per influenze, riescono a raccontarci unicità che tutto il mondo ci invidia. Una di questa è sicuramente la Doc Faro, posizionata nel solo comune di Messina, da Giampilieri Marina a Capo Peloro […]