Custode dell'assaggio, scrittrice per indole, globe trotter per passione. Milanese doc e mamma a tempo pieno, tra una cena gourmet e una passeggiata tra i filari. Master Sommelier Alma Ais ed Esperto Assaggiatore Onav, sogno di vivere in Provenza sorseggiando Rosé.

Food Primo piano

BON WEI CELEBRA L’ANNO DEL CONIGLIO

Il 2023 sarà per i cinesi nuovamente l’anno del Coniglio, un anno caratterizzato da tranquillità, gentilezza, mansuetudine, timidezza, eleganza, pochi conflitti e un alto senso di responsabilità. Bon Wei, ristorante di alta cucina regionale cinese a Milano, un classico della ristorazione asiatica, fin dalla sua apertura nel 2010 ha scelto di celebrare la ricorrenza del […]

Primo piano Wine

PIEROPAN, BENESSERE “SOAVE”

L’incontro con la famiglia Pieropan è stato un viaggio controcorrente. Da Villa Cipolla alla nuova cantina ipogea alle pendici della Rocca di Soave, dall’Amarone al Soave, nel giorno in cui in Villa, ad appassimento concluso, le uve vengono diraspate e destinate alla successiva pressatura, atte a divenire Valpolicella Superiore e Amarone Riserva. Villa Cipolla è […]

Food Primo piano

ANNA GHISOLFI, LA MIA CUCINA

“Un lavoro scelto seguendo quel pizzico di follia che lo rende unico, perché quando c’è la passione che spinge allora tutto può succedere”. Anna Ghisolfi è una donna dalle mille sfumature che ha saputo dare forma ai suoi desideri e alla figura di cuoca. È stato un lungo cammino quello che l’ha portata ad aprire, […]

Primo piano Wine

LA CORTE, IL TEMPO DI CASTELLO DI QUERCETO

1897, 1904, 1924, 1968: sono le date che hanno segnato gli avvenimenti di Castello di Querceto, un percorso lungo che certifica 125 anni di narrazione stretta tra un passato d’importante storia enologica e un futuro di ricerca e di slancio nella direzione di una viticoltura di precisione. Castello di Querceto, o meglio, la sua vicenda […]

Primo piano Wine

BOND, 5 ESPRESSIONI DI CABERNET SAUVIGNON

Il successo del vino californiano non lascia indifferenti Cuzziol Grandivini. azienda italiana specializzata nella selezione e distribuzione di etichette di valore su tutto il territorio nazionale con oltre 6.000 clienti e 39 aziende italiane e 72 estere. Cuzziol propone al mercato italiano della ristorazione patinata, raffinata e formale, una grandissima espressione di Cabernet Sauvignon declinato […]

Primo piano Wine

TAYLOR’S GOLDEN AGE 50, IL PORTO PERFETTO

È l’ultimo arrivato in famiglia, un Very Old Tawny di 50 anni che per mezzo secolo è invecchiato in botti di rovere. In una cena di abbinamenti magistralmente proposti da Carico Milano, il cocktail-bistrot della Milano cosmopolita, e realizzati dallo Chef Leonardo D’Ingeo, Gabriele Rondani, Direttore Marketing Rinaldi 1957, ha introdotto con Andrew Costello, Export […]

XMAS 2022

PANTESCO PELLEGRINO, IL PANETTONE AUTENTICAMENTE DI PANTELLERIA

Cantina Pellegrino, approdata a Pantelleria nel 1992, ha scelto sin da allora di avviare uno stretto legame con il territorio, affidandosi alle tradizioni locali dei suoi abitanti, custodi e detentori di un sapere millenario che si tramanda di padre in figlio. Da queste stesse tradizioni nasce Pantesco di Pantelleria, il Panettone made in Sicily, anzi, […]

James Tasting

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2016 BIONDI-SANTI

L’azienda Biondi-Santi è la sintesi tra un passato glorioso e lo sguardo proiettato al futuro, partendo ogni giorno dalla vigna, nel segno della perfezione e di consuetudini consolidate. Biondi-Santi incarna una storia senza precedenti, legata a una famiglia dove ogni generazione ha contribuito a uno sviluppo virtuoso della cantina e del proprio lavoro: da Ferruccio […]

Food Primo piano

TRUFFLE ACADEMY BY SAVINI TARTUFI, REGNO DEL TARTUFO

Da oltre nove anni il Tartufotto by Savini Tartufi è il bistrot meneghino paradiso dei gourmet punto di riferimento a Milano per il tartufo tutto l’anno. Bottega con cucina firmata Luciano Savini, immaginata e realizzata esattamente come tradizione Toscana vuole, ha portato a Milano la stessa passione della famiglia Savini per il tartufo, tramandata da […]