Assaggia per professione e per diletto, scrive di wellness sperando prima o poi di perdere almeno un chilo e racconta di wine cooking, alternando giurie di ogni ordine e grado passando con scioltezza dal gnocco alla pasticceria, dai maccheroni al pettine al Lambrusco, ma senza mai farne parola con la moglie che è convinta che lui stia facendo una docenza.

Primo piano Rooms

STORIA E OSPITALITÁ AL CASTELLO DI CASOLE BELMOND

Un esteta come Luchino Visconti, alla costante ricerca della bellezza in tutte le sue forme ed espressioni, non poteva non amare questo luogo ameno e affascinante della Toscana meno battuta, dove storia ed eleganza si fondono. Fascino e bellezza senza tempo, che nel lussuoso resort Castello di Casole, del gruppo Belmond, a Casole d’Elsa (Siena), […]

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SU GOLOGONE, LA BARBAGIA DI GIOVANNA PALIMODDE

Per conoscere davvero la Barbagia e le sue tradizioni è qui che si deve venire. L’incontro con Giovanna Palimodde, anima del resort Su Gologone a pochi chilometri da Oliena, è un viatico straordinario per scoprire un territorio dalle bellezze inaspettate, così diverso dalla Sardegna tutta coste frastagliate e mare cristallino a cui siamo abituati, ma […]

Food Primo piano

RISCOPRIRE IL MUGELLO CON CHEF ANTONELLO SARDI

Per secoli il Mugello è stata una terra di mezzo avvolta da un alone di mistero e leggenda, un territorio selvaggio a ridosso dell’Appennino, ricoperto da boschi impenetrabili infestati dai briganti. Motivo per cui Scarperia, insediamento alle pendici del valico del Giogo, verrà fondata dalla Repubblica Fiorentina nel 1306, con l’intento di favorire, grazie a […]

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LE OPERE DI MASSIMO LISTRI AL VILLA SAN MICHELE

Firenze non è solo Rinascimento, ma una destinazione densa di mete da scoprire, ancora di più quest’anno che ricorrono i 700 anni dalla scomparsa del sommo poeta. Un luogo dove si respirano storia e arte e dove il bello trova la sintesi in un centro storico senza pari. Quando si nasce in una città cosi […]

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RITROVARE SÈ STESSI AL FORESTIS DOLOMITES

Le spettacolari vette delle Odle separano il Forestis Dolomites dalla Valle di Funes, un paradiso per gli alpinisti che richiede notevoli doti di arrampicata ma cela anche percorsi per comuni mortali, con decine di itinerari per scoprire questa parte dell’Alto Adige ancora così selvaggia. Il termine ladino Odles, che significa aghi, descrive bene le vette […]

Food Primo piano

L’ANIMA DI PARMA FIRMATA GUIDO ZAMBELLI

Difficile separare Parma da Maria Luigia d’Asburgo, altresì nota come duchessa di Parma, Piacenza, Guastalla e moglie di Napoleone Bonaparte. Giunta a Colorno il 19 aprile 1816 ed entrata con tutti gli onori a Parma il giorno seguente, vi rimarrà – tranne qualche breve parentesi – fino alla sua morte nel 1847, rimanendo nel cuore […]

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LIDO PALACE, 122 ANNI DI CHARME ED ELEGANZA

Mentre nel 1899 il Lido Palace di Riva del Garda inaugura, il mondo è in fermento e si guarda al nuovo secolo con apprensione e ottimismo. A Londra Guglielmo Marconi riesce a dimostrare che è possibile proiettare un fascio di onde elettromagnetiche; ha inizio la spedizione verso il Polo Nord, con la nave Stella Polare […]

Food Primo piano

AL VÈDEL, IL CARRELLO PERFETTO

Risalgono all’incirca al 7000 a.C. i primi formaggi della Storia, lo sappiamo grazie al lavoro degli archeologi che hanno trovato tracce di allevamenti ovini e caprini in Asia e Nord Africa. Una produzione artigianale antichissima che secondo la mitologia Greca avrebbe a che fare con la ninfa Cirene, compagna di Apollo e madre di Aristeo, […]

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BELVITA, INSIEME PER L’OSPITALITÀ

“È un cirmolo, parente dell’abete…Nessuno sale a tagliarlo, troppo rischioso, sporgersi sul vuoto trascinerebbe con sé il boscaiolo. D’estate riceve il primo sole alle 6, salito dietro a una cima di Fanes. Una volta all’anno salgo a salutare l’albero, mi porto da scrivere e mi siedo al suo piede. A due metri da lui, ovest […]