Assaggia per professione e per diletto, scrive di wellness sperando prima o poi di perdere almeno un chilo e racconta di wine cooking, alternando giurie di ogni ordine e grado passando con scioltezza dal gnocco alla pasticceria, dai maccheroni al pettine al Lambrusco, ma senza mai farne parola con la moglie che è convinta che lui stia facendo una docenza.

Primo piano Wine

ALICE BEL COLLE, ALLA RISCOPERTA DELL’ASTI

Pasteggiarono ad Asti quella sera, Ernest Hemingway e Agnes von Kurowsky. Era il 31 agosto 1918 ed erano a cena al ristorante Du Nord di Milano, forse la prima volta insieme, con il vino bianco che lei aveva eletto a suo preferito. Lui è un giovane volontario sul fronte italiano della Prima Guerra Mondiale, ricoverato […]

Primo piano Rooms

HOTEL PARKER’S, SULLE ORME DI JAMES BOND

Inghilterra e Napoli, un rapporto speciale che riporta al Grand Tour e alle straordinarie scoperte archeologiche di Ercolano e Pompei, che attirarono sul golfo aristocratici, intellettuali, filosofi, scienziati, britannici ed europei tra i più influenti del Settecento e dei secoli successivi. Un legame che va oltre le distanze e nel 1826 si conferma nell’edificazione del […]

Primo piano Rooms

ELEGANZA E CUCINA BIO ALL’HOTEL FANES

Da San Cassiano un sentiero erboso si inerpica tra boschi di larici e pini mughi e in un paio d’ore raggiunge il Santuario di Santa Croce (in Ladino La Crusc), una pieve antica frutto della devozione popolare sorta nel 1484 a 2.045 m di altitudine, alla base del maestoso Sasso di Santa Croce, una delle […]

Food Primo piano

CIOCCOLATO RIVELATO, ROSSANA BETTINI

Quando proprio la giornata non decolla e l’umore è nero, non rimane che il cioccolato. Uno ‘stupefacente’ per i momenti duri, un comfort food con pochi rivali, ma anche un alleato della nostra salute, in troppi casi demonizzato, che a ben guardare scopriamo essere ricco di magnesio, ferro, manganese, antiossidanti, con effetti benefici sulla circolazione, […]

Food Primo piano Rooms

SCOPRIRE MURANO ALL’HYATT CENTRIC VENICE

Per una fuga da tutto, è a Murano che si deve andare. Pochi minuti di vaporetto da Venezia e una volta approdati è tutto un vagare senza meta, tra calle, campielli, corti, ed è come tornare indietro ai tempi del Doge. I laboratori delle vetrerie sono un pretesto per scoprire una piccola Venezia e ritrovare […]

Food Primo piano

A SPURCACCIUN-A, 120 ANNI DI CUCINA A SAVONA

Ogni sera 21 rintocchi di campana ricordano ai savonesi i caduti di tutte le guerre, un minuto di silenzio e di pausa dal correre quotidiano che richiama al raccoglimento e ferma auto, biciclette, motorini, passanti, che guardano in silenzio alla Campana del Monumento ai caduti di piazza Mameli, nel cuore della città. 21 rintocchi come […]

Highlights Rooms

SCOPRIRE LA VAL PASSIRIA AL QUELLENHOF

Percorrere la Val Passiria è un viaggio nel tempo. Un territorio antico plasmato dalle glaciazioni e dal tracciato del torrente Passirio che inizia la sua corsa al passo del Rombo per sfociare nell’Adige dopo Merano, guardato a vista dalle maestose cime del Cervina, della Clava e dell’Altissima (3.480 m), territori storicamente contesi da Reti e […]

Highlights Rooms

VIVERE LA STORIA A VILLA CARÌOLA

Non è il celeberrimo Hyperion, la sequoia scoperta nel 2006 nel Parco californiano di Redwood, che con i suoi 115 metri d’altezza è considerato l’albero più alto del mondo, tanto prezioso che ne viene tenuta segreta l’ubicazione. Non è l’abete Douglas alto 62 metri, che si erge nella Foresta di Vallombrosa, a una trentina di […]

Food Primo piano

FERRARA E LA CUCINA SOSTENIBILE DI MAKORÈ

Vale davvero la pena di scoprire Ferrara, una città ancora a misura d’uomo, lasciandosi guidare dai suoi vicoli e dalle sue piazzette, per percorrere a piedi o in bici le sue antiche mura, attraverso nove chilometri di sentieri, baluardi, avvallamenti, torrioni merlati, cannoniere, ammirando la città sottostante, per poi proseguire se si vuole, alla volta […]

Primo piano Rooms Travel

VILLA SPALLETTI TRIVELLI, DIMORARE NELLA STORIA

“Sono finalmente nella capitale del mondo…è bene che questa felicità mi sia stata concessa solo ora…la brama di arrivare a Roma era così forte e cresceva così smisuratamente dopo ogni passo che non potevo più stare fermo e sono rimasto a Firenze solo tre ore…e tutto ciò sta ora nell’insieme avanti a me”. È l’effetto […]