Farmacista, critica enogastronomica, fotografa. Entusiasta delle storie che i sapori raccontano e delle contaminazioni tra arte, design e fine dining. Dal 2012 collabora con magazine, guide e testate giornalistiche, reporter di viaggio, predilige le interviste, la divulgazione scientifica, la nutraceutica e le tecnologie alimentari. Devota ai dettagli, all’originalità e allo Champagne.

Food Primo piano

ZASH: IL NUOVO MENÚ DI GIUSEPPE RACITI

Nella ricerca, nella dedizione, nel definire l’esclusività dei dettagli e nella divulgazione dell’unicità si affina l’arte del sublime. Nell’identità e nello stile dell’executive chef  Giuseppe Raciti, anima del ristorante Zash – stella Michelin dal 2019 – traspare l’attitudine a dare leggibilità cosmopolita agli ingredienti mediterranei, in un divenire armonico costellato di fragranze, texture e sapori […]

Food Primo piano

SETA, SINFONIA DEL MANDARIN ORIENTAL MILANO

Le cangianti nuances dell’esclusività del ristorante Seta di Antonio Guida, al Mandarin Oriental Milano, accarezzano i sensi e i desideri: che si prenda posto nel dehors o nelle riservate salette contigue, la dimensione della celebrazione dell’opera prima si rivela, coinvolgendo sensi ed anima. Lo studio architettonico e di interior design di Antonio Citterio e Patricia […]

Food Primo piano

DAVIDE BOGLIOLI, “CONTEMPORARY CLASSIC”

Evoluzione – alla corte di Enrico Bartolini – è esegesi di ideare e definire quel divenire magmatico-magnetico di inedita trasposizione contemporanea, di un classicismo sovrapponibile all’avanguardia. Davide Boglioli, executive chef del ristorante Enrico Bartolini MUDEC a Milano, compone – da più stagioni ormai – con intonazione, rimodulando i signature dei suoi felici trascorsi professionali da […]

Champagne Food Highlights

HERITAGE: ANDREA ANTONINI E DOM PÈRIGNON

Andrea Antonini, anima ed executive chef del ristorante Imàgo all’Hassler Roma, enuncia il suo carisma compositivo con tale sublimazione artistica da armonizzare la sua eleganza nel parallelismo all’evocatività del perlage di Plénitude 2. Andrea Antonini – tra gli chef scelti come ambassador per i Dépositaires Dom Pérignon – si colloca al vertice dell’ideale rappresentanza della […]

Food Primo piano

IL “FUOCO SACRO” DELLA COSTA SMERALDA

San Pantaleo domina la Costa Smeralda lasciando che lo sguardo si perda tra l’arcipelago della Maddalena all’orizzonte e l’abbraccio balsamico della macchia mediterranea vergine dell’entroterra, tra la lavanda in fiore del parco botanico del Resort Petra Segreta e le rocce monumentali di granito rosa gallurese, incastonate tra essenze spontanee di mirto, ginepro e lentisco, ulivi […]

Primo piano Rooms

VILLA SANT’ANDREA, BENVENUTI IN SICILIA

L’ispirazione è un risveglio, una rivelazione, un diktat di priorità e si manifesta nella percezione dell’armonia ed in tutte le estrapolazioni della meraviglia. Il mare della baia di Mazzarò, lungo la costa di Taormina assume tutte le nuances dal turchese al blu, la brezza diffonde le fragranze silvestri ed esperidate del parco che si verticalizza […]

Art Primo piano

COLOURING THE WORLD: GALLERIA CONTINUA ESPONE NEI GRAND HOTEL BELMOND

Inaugurata con il vernissage del 25 maggio scorso, l’esposizione dell’artista camerunese Pascale Marthine Tayou, sarà ospitata fino al 31 dicembre al Grand Hotel Timeo di Taormina. Scoprire MITICO, la nuova collaborazione artistica tra Galleria Continua – galleria d’arte contemporanea che ha intrapreso l’ampliamento degli spazi e degli scenari espositivi – e gli hotel di charme […]

Food Primo piano Wine

GRAVNER E ZASH, OSSIDAZIONI ELETTIVE

Due microcosmi di confine Oslavia e Giarre, Gorizia e Catania, due famiglie animate da coerenza, visione e stile, la Gravner e la Maugeri, due emblematiche ed avanguardiste contaminazioni di filosofia applicata all’agricoltura, dove circolarità, coralità e sfide fermentano senza soluzione di continuità. Alla verticale di Ribolla Gialla presentata da Mateja Gravner durante la serata conviviale […]

Food Primo piano

DARIO PANDOLFO, PURA ESSENZA DI SICILIA

Sceglie ancora la Sicilia, sceglie ancora di rifondare i sapori identitari dell’isola continente gastronomico del Mediterraneo, ristabilendo legami autentici con l’artigianalità e l’espressività delle stagioni in perpetua evoluzione: per la sua nuova impresa, l’executive chef Dario Pandolfo sceglie l’eden di Cefalù, Palermo, incastonato tra gli scogli della baia di Capo Kalura ed il Parco delle […]

Food Primo piano

PULEJO RISTORANTE, RICERCATEZZA SENZA COMPROMESSI

Quando lo stile definisce un luogo, quando l’accoglienza è un valore percepito, quando il carisma si misura con la maturità stilistica e la coerenza si fa soddisfazione, allora sì che ti senti nel posto giusto. Nel quartiere Prati a Roma si è vicinissimi al Vaticano e a Piazza del Popolo ma lontani anni luce dalla […]