Farmacista, critica enogastronomica, fotografa. Entusiasta delle storie che i sapori raccontano e delle contaminazioni tra arte, design e fine dining. Dal 2012 collabora con magazine, guide e testate giornalistiche, reporter di viaggio, predilige le interviste, la divulgazione scientifica, la nutraceutica e le tecnologie alimentari. Devota ai dettagli, all’originalità e allo Champagne.

Food Highlights

CORRADO ASSENZA: IL FUTURO DI CAFFÈ SICILIA

L’intensità a volte si misura attraverso la memorabilità delle percezioni che si tatuano tra i desideri perpetui, come tornare tra i palazzi seicenteschi di via Nicolaci a Noto, dove i balconi istoriati traslano il barocco nel blu assoluto del cielo e la luce aurea accarezza la teatralità del Duomo e di Palazzo Ducezio. A Noto […]

Highlights Wine

FEDERICO GRAZIANI, VIAGGIO A RITROSO SULL’ETNA

Sull’Etna il concetto di terroir assume connotazioni trascendentali, più comunemente l’enologia dei vulcani tratteggia le caratteristiche minerali del suolo, ma alle latitudini comprese tra il magma perpetuo dei crateri sommitali ed il mar Ionio, la terra fertilissima “cade dalle stelle”. La trama dei lapilli, l’ordito delle sabbie lunari e dei sedimenti inerti e la filosofia […]