C’è un’espressione inglese capace di esprimere alla perfezione, con la sintesi tipica della lingua albionica, un concetto che, in italiano, dà il medesimo significato, ma non ha la stessa dirompente efficacia: “the best kept secret”. Ossia “il segreto meglio custodito”. In questo senso, la Tenuta di Camugliano è senza dubbio uno dei best kept secret della […]
Ci sono parole e slogan di cui tutti – chef, giornalisti, gourmet, consumatori – si riempiono la bocca: eccellenze, tipicità, territorio, artigianato alimentare, contadini, prodotti freschi, specialità di nicchia, dalla terra alla tavola. Concetti ottimi per il marketing, più zoppicanti quando ci si cala nel mondo reale. Ove si fa presto a scoprire che le […]
Quella del vino è un’industria globale, che ha a che fare con mercati globali e con un cambiamento climatico globale, ma è anche il frutto composito dell’aggregazione di territori diversi con economie, climi, culture, tradizioni, storie diverse. Che da un lato garantiscono la “biodiversità” del prodotto e quindi la varietà dell’offerta come un valore aggiunto, […]
Che con la scomparsa di Francesca Colombini Cinelli – per tutti la Signora del Brunello, mancata il 30 dicembre scorso – si sia chiusa un’epoca, non ci sono dubbi. Francesca però era non tanto, o non solo, l’ultima dei grandi artefici della fase pionieristica del più famoso dei vini toscani, ma soprattutto l’ultima ad aver […]