HÉRITAGE LAURENT-PERRIER
Quando Bernard de Nonancourt divenne presidente della Maison Laurent-Perrier nel 1948, decise di creare una cuvée unica in Champagne: Grand Siècle, Cuvée de Prestige basata sull’arte dell’assemblaggio per ricreare quello che la natura non avrebbe mai dato, l’annata perfetta. Iniziò quindi a costruire una collezione di vini di riserva, provenienti dalle zone più prestigiose e dalle migliori parcelle, che definisse lo stile della Maison: purezza, freschezza ed eleganza. Héritage nasce da questa filosofia, dall’unicità del savoir-faire della Maison Laurent-Perrier nell’arte dell’assemblaggio e dalla sua capacità nel costruire una collezione di vini di riserva. È un assemblaggio unico, composto esclusivamente da vini riserva, che permette di creare vini precisi ed eleganti. Si cerca di offrire un’esperienza simile a quella che si ha con il Grand Siècle.
JAMES’ TASTING
HÉRITAGE LAURENT-PERRIER
Héritage è un piccolo Grand Siècle, che utilizza una più ampia scelta di cru; è meno profondo ma i vini di riserva donano una consistenza stilistica e una certa complessità. L’idea di creare una cuvée multi-vintage venne nel 2012 a Michel Fauconnet, Chef de Cave della Maison, che costruì la cuvée con l’annata 2014 (Héritage ha impiegato circa 10 anni per arrivare sul mercato). Ha sempre pensato come si potevano utilizzare quei vini di riserva che non erano usciti sul mercato come millesimati: ha quindi aspettato per vedere come evolvevano. Le degustazioni dei vini di riserva hanno mostrano le diversità dei terroirs e dei suoli in Champagne, la loro complessità aromatica e il loro potenziale di invecchiamento. Laurent-Perrier offre la cuvée Héritage nella bottiglia simbolo della Maison, con l’assemblaggio dei millesimati: 2014 (20% del blend) che dona freschezza, 2016 (20% del blend) che dà struttura, 2018 (30% del blend) per la sua ricchezza e 2019 (30% del blend) per la sua finezza. Ci saranno così altri assemblaggi di Héritage nel futuro. Le uve della cuvée Héritage provengono da un totale di 40 cru con una predominanza di Chardonnay (55%) in assemblaggio con il 45% Pinot Noir, di cui il 50% da Villaggi Grand Cru. La vinificazione avviene in contenitori di acciaio con svolgimento della malolattica. Dopo un affinamento di circa tre anni il dégorgement è avvenuto nei primi mesi del 2024 con un dosaggio di 6 g/l. Elegante all’olfatto esprime un fine bouquet floreale di mimosa, camomilla e tiglio, profumi fruttati di pera, pesca e ananas, aromi agrumati di limone e mandarino, note di lievito e nuance di frutta secca. Al palato è teso, equilibrato, ben definito e strutturato, con una fine effervescenza e un finale dinamico dalla mineralità gessosa, con una retrolfazione sulle note amaricanti della mandorla.
laurent-perrier.com
