GOLDENE ROSE KARTHAUS, NEL “PAESE DEL SILENZIO”
A 1.300 metri di altitudine, Certosa è la località principale della Val Senales. Il paese prende il nome dal monastero fondato nel 1326 dai monaci certosini, rimasto attivo fino alla secolarizzazione voluta da Giuseppe II nel 1782. Le mura dell’antico convento continuano a segnare il paesaggio: il chiostro restaurato ospita oggi mostre temporanee, mentre l’orto delle erbe officinali è un piccolo rifugio dove fermarsi e respirare. Un percorso in dodici tappe accompagna alla scoperta della storia del borgo, mentre la Via monachorum, un sentiero dedicato alla meditazione, conduce all’ex abbazia da più direzioni, collegando il paese al suo passato contemplativo. È qui, nel “paese del silenzio”, come è chiamato il borgo proprio per la grande tranquillità e pace, che sorge il Goldene Rose Karthaus. Dall’esterno richiama una tradizionale locanda tirolese, ma gli interni rivelano un’eleganza contemporanea e misurata.
Un boutique hotel con 29 accoglienti camere e suite, arredate in sintonia con l’ambiente alpino. I materiali tipici del Tirolo, dove il legno è il protagonista principale, e alcuni dettagli di design, aggiungono un accento moderno all’atmosfera delle varie sistemazioni. L’hotel è un vero rifugio dedicato al benessere: gli spazi wellness si distribuiscono in diversi angoli dell’hotel, ognuno con una propria atmosfera. Si comincia dalla spa più raccolta, dove trattamenti viso, rituali mirati e massaggi sportivi vengono eseguiti in un ambiente essenziale, ispirato alla pietra dell’Alto Tirolo. Da qui si passa al bagno in marmo di Lasa, per poi concludere con il calore secco della grotta di granito Martello.
Nel Karthauser Bad, un passaggio in legno conduce a due saune: quella terrestre, alimentata con legno locale, e la sauna finlandese sospesa tra le cime, con ampie vetrate affacciate sui pini. Il giardino ospita una vasca idromassaggio, una piscina calda e la Gloriette in vetro, dove morbide poltrone in velluto circondano un camino centrale. La sala fitness completa l’offerta con cyclette, tappetini da yoga, fitball e spalliere. Per trattamenti e massaggi vengono utilizzati i prodotti Glacisse, creati da Paul Grüner (proprietario del Goldene Rose insieme alla moglie Stefania), affascinato dal ghiacciaio del Giogo Alto, che si trova dietro il rifugio Bella Vista (da oltre vent’anni di proprietà della famiglia Grüner).
La linea dell’hotel combina Acqua Glacial ed estratto minerale Mica Glacial per offrire idratazione profonda, tonicità ed elasticità, stimolare i processi antiossidanti e proteggere la pelle dai radicali liberi, grazie ai minerali puri provenienti dal ghiacciaio Hochjochferner.
Autentico e fresco, ogni pasto al Goldene Rose Karthaus nasce da ingredienti locali selezionati – latticini dei contadini, selvaggina della valle, erbe spontanee e verdure del loro orto – trasformati in piatti che uniscono tradizione e tecnica contemporanea. La giornata si apre con una colazione à la carte, con pane appena sfornato, marmellate fatte in casa, uova biologiche, formaggi e salumi di alta qualità, succhi freschi e tè pregiati; prosegue con un pranzo leggero e si completa con l’esperienza serale Dine Around, che si declina in un menù di quattro portate con proposte che cambiano ogni giorno.
Un menù condiviso e informale nel wine bar, perfetto per una cena conviviale; un piacevole fondue invernale, ideale per serate calde e intime e un rilassante barbecue estivo nel giardino con pergola, per celebrare i sapori di stagione; mentre l’aperitivo all’italiana introduce una cucina che riflette un’ospitalità naturale, calorosa e sincera. Il Goldene Rose Karthaus è membro di Small Luxury Hotels of the World.
