Quale legame unisce Louis Pasteur, padre della pastorizzazione e della microbiologia moderna, con i vini prodotti in una piccola regione francese sita poco al di là delle Alpi? Il famoso scienziato, infatti, era nativo di un piccolo paesino vicino Arbois, capitale vitivinicola della Jura, e pare che alcune delle sue scoperte derivino anche dagli studi […]