Marco Parusso è un simpatico quanto eclettico viticoltore langarolo. La sua cantina è il luogo dove, più di ogni altro, si sente a suo agio. Si muove con passione tra le centinaia di barrique, tra i suoi vini che maturano, che cura con un’attenzione quasi maniacale affinché possano respirare, progredire, evolversi come una creatura vivente […]
LA LANGA DI MARCO PARUSSO
Quella delle Langhe è una grande terra, ricca di storia e di costumi. Solo cinquant’anni fa, però, era ancora un territorio ad esclusiva economia agricola. Cibo e vino vivevano delle tradizioni contadine che regolavano anche molte delle dinamiche relazionali. Poi la grande determinazione e il saper fare di un manipolo di “visionari” fondatori dell’Associazione Langa […]
PARUSSO, PARADIGMA DEL DINAMISMO
“Il movimento non ha spazio né tempo, si adatta a qualsiasi cosa“. Uomini, piante, vino: Marco Parusso ha votato la sua intera dimensione al dinamismo, alla fluidità dei sapori e delle idee, molte delle quali gli hanno dato la spinta per guardare avanti, prima di chiunque altro. E pensare che i primi ostacoli, in questo […]
PARUSSO, BAROLO E ANARCHIA
Il vignaiolo è Marco Parusso, pioniere del Nebbiolo nei primi anni ’80 insieme a un’altra manciata di viticultori visionari e audaci. Agricoltori che, senza esagerare, hanno contribuito a portare vino di qualità sulle nostre tavole e nei nostri calici dopo lo shock dello scandalo del vino al metanolo. Ma la loro rivoluzione in vigna come […]