In Toscana, mangiar bene non è mai stato troppo difficile. Non a caso, è proprio il Rinascimento l’epoca in cui il vino e il cibo fiorentino raggiungono la massima celebrità, destinata a durare fino ai giorni nostri: Firenze, infatti, stabilisce il suo dominio sulle altre città-stato toscane e, a partire dalla metà del’500, una sostanziale […]