A 25 anni si può immaginare di creare il proprio locale anche in un supermercato, e così ha fatto Giacomo, che da circa due anni ha preso in gestione il Perbacco, bar ed enoteca con cucina, nella provincia bresciana.

Un bancone dei salumi da cui scegliere e comporre sfiziosi taglieri, hamburger e pizza gourmet, alcuni piatti costruiti ad hoc con ingredienti del territorio e qualche incursione di mare, questa la scelta a disposizione della clientela, giovani del posto come lui, e turisti che arrivano qua dal vicino lago, e che può consumare sulle botti e le sedute alte all’interno, o fuori nel dehors, con la bella stagione, dopo aver scelto una fra le tante bottiglie di vini e bollicine in esposizione.

Giacomo, che tutti chiamano Jack, è un ragazzone sorridente, che, lasciato il percorso della ristorazione all’ombra della sorella più grande, ha deciso di metterci la faccia e il cuore, camminando da solo, su questo sentiero chiamato determinazione ed ha inaugurato il suo locale circondato dagli amici di una vita, gli stessi che oggi, come ieri, rappresentano ancora la sua forza e il suo costante incoraggiamento, anche quando qualcuno diceva, o dice, che “è una cosa da matti questo posto qui!”.

A 25 anni quello che conta è crederci e darsi da fare, a 25 anni anche i supermercati possono trasformarsi in un sogno, quello bello del tutto possibile, quello della gioia di farcela.

Contacts

MERCATO PERBACCO, BRESCIA

Address

Via Silvio Pellico, 11/a
Chiari (BS) 25032
Italia

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