Cavit è una realtà esemplare di consorzio di secondo grado, ovvero un consorzio di cooperative, situata nel cuore del Trentino, a Ravina di Trento. Nata nel 1950 riunisce dieci cantine sociali, collegate ad oltre 4.500 viticoltori distribuiti su tutto il Trentino, dalle quali riceve e seleziona le materie prime prodotte (più del 60% di tutto […]
Wine
Etichette secolari, vini pregiati, territori unici, invecchiamenti da record: rimani aggiornato sui vini che fanno la storia del bere.
VALPOLICELLA SANTA SOFIA, PER SFATARE I FALSI MITI
Durante una piacevole serata al Wine Tip di Milano, il Montegradella Valpolicella DOC Classico Superiore di Santa Sofia ha dimostrato come un Valpolicella, considerato un vino semplice e di pronta beva, possa essere definito un “piccolo Amarone” se declinato nel cru Montegradella, grazie alla posizione soleggiata del vigneto, ai terreni marnosi e all’appassimento delle uve […]
STREET ART A BOLGHERI: OZMO “DIPINGE” LE MACCHIOLE
A Bolgheri, terra che ha ispirato e continua a ispirare diverse e meravigliose arti, tra cui quella vinicola, è apparsa la bellezza di un murales realizzato da uno dei rappresentanti della Street Art contemporanea più riconosciuti e apprezzati del momento: Ozmo. Sulle mura esterne de Le Macchiole, prestigiosa cantina del bolgherese, ha preso vita un’opera […]
MILANO WINE WEEK, IL VINO FA SISTEMA
Milano si tinge di bianco, rosso e rosé con la Wine Week. Un evento che dal 7 al 14 ottobre renderà Milano la capitale del vino con un ampio e strutturato calendario di eventi, che coinvolgeranno produttori, Consorzi, locali, media, gallerie d’arte e naturalmente i winelover di tutta Italia. Promotore dell’evento è il vulcanico Federico […]
5 vini per l’estate
Sono freschi, minerali e hanno una bevibilità senza pari. Sono i vini dell’estate, ideali passepartout per preparazioni molto diverse, da quelle più classiche a base di pesce, alle carni bianche, sino ai piatti etnici. Dall’approccio immediato, questi vini sorprendono per una regola aurea che pochi sospettano: dietro alla loro apparente facilità si nasconde un gran […]
MAXIMILIAN J. RIEDEL: “I MIEI CALICI VARIETALI”
Un giorno Olivier Krug mi disse: “da Krug per creare una Grande Cuvée utilizziamo circa 140 vini di 15 annate differenti e facciamo 900 assaggi. Il consumatore deve curarsi soltanto di 2 particolari in special modo per poter godere al meglio il vino e il nostro lavoro: il calice e la giusta temperatura di servizio”. […]
CLOUDY BAY, ALLE ORIGINI DEL MITO
La visita in Italia di Wendy Van Den Schrick, brand ambassador globale di Estates&Wines, ha offerto l’occasione per vivere una speciale Cloudy Bay Experience nella suggestiva cornice di Cracco in Galleria, il ristorante che si affaccia sull’Ottagono, il salotto buono nel cuore di Milano. Nel corso di un pranzo all’insegna degli accostamenti più ricercati, è […]
MOSNEL, “MESSAGE IN A BOTTLE”
Ad un certo punto del proprio percorso può emergere con forza il desiderio di raccontarsi. Qualcuno lo fa scrivendo un libro, qualcun altro componendo uno spartito, altri ancora trasponendo su una tela le pennellate della propria sensibilità. Ebbene, c’è anche chi può esprimere tutto questo attraverso un vino. Ma non un vino qualunque: quel vino […]
GIACOMO FENOCCHIO, BAROLO INTEGRALE
E’ una storia di integrità produttiva e di sacro rispetto per il territorio, quella della cantina Giacomo Fenocchio di Monforte d’Alba. Da oltre cinque generazioni questa famiglia di viticoltori mantiene nel proprio DNA la tradizione dei barolisti più puri, di quelli che non seguono le mode o svendono la propria filosofia alle logiche del mercato. […]
UN MERLOT DA SOGNO: GUALDO DEL RE
In epoca longobarda la Val di Cornia, soggetta ai Duchi di Lucca, faceva parte del Waldo o Gualdo del Re di cui parla Papa Gregorio VII in una sua bolla. La parola Gualdo, dal germanico Wald, significa estensione boschiva, un luogo delizioso riservato all’uso speciale del signore, comprendente quanto di più bello offriva la Maremma. […]