Per chi cerca un’idea regalo insolita o un brindisi fuori dall’ordinario Sidro Vittoria propone Italian Bloom e English Rose, vini di mele prodotti artigianalmente con Metodo Classico nel cuore delle Dolomiti di Cadore.
Recentemente premiato con il primo posto nella categoria dei sidri frizzanti al World Cider Awards 2021, Italian Bloom è un vino di mele Extra Dry dal sentore fruttato e floreale, con note di mela, pera e agrumi. La prolungata permanenza sui lieviti accentua la fragranza delle antiche varietà italiane utilizzate nella cuvée, tra le quali Limoncella, Chei del Canadà, Campanina, Calamana trevisana. L’acidità fresca e vivace completa il sapore fruttato e il gradevole retrogusto amaricante di questo sidro che rivela una morbida bollicina, da gustare sia come aperitivo che a tutto pasto.
Il sidro è un’antica bevanda largamente prodotta e consumata in Europa, tipica soprattutto dei paesi nordici, in particolare di Gran Bretagna e Francia. Ha una gradazione alcolica medio bassa, generalmente non superiore agli 8°, ed è solitamente caratterizzata da un sapore frizzante e agrodolce e da una colorazione ambrata che possono però cambiare a seconda della varietà e maturità dei frutti e della lavorazione del prodotto.
Il progetto Sidro Vittoria nasce dalla passione e dalla continua ricerca dei due soci Andrea Bonalberti e Andrea Concina, entrambi veneziani, che hanno scoperto questa bevanda alla fine degli anni ’90 durante un periodo trascorso a Londra. Tornati in Italia hanno deciso di diventarne produttori, mettendo a frutto gli studi e le diverse esperienze lavorative, anche presso sidrificatori inglesi.
Italian Bloom e English Rose sono in vendita nelle enoteche specializzate e nello shop online di Sidro Vittoria al prezzo di € 14