Tenute Allegretti, azienda agricola biologica nel cuore della Valle d’Itria, racconta il suo olio attraverso la palette di colori intensi della Puglia più autentica. Le cultivar spaziano tra Coratina, Picholine, Cima di Melfi, Ogliarola, Leccino, Frantoio e Nocellara etnea, per una collezione di oli monocultivar e blend. “L’olio della nostra azienda è un omaggio all’eredità […]
EVO
L’olio extravergine d’oliva: un patrimonio di tradizione, cultura e qualità tutto italiano. I migliori oli, i territori, le cultivar, le migliori aziende che producono olio Evo.
GUIDO1860, (RI)EVOLUZIONE DELL’OLIO
Guido1860, ovvero come è possibile innovare in un mercato altamente tradizionale come quello dell’olio extravergine d’oliva. Guido Novaro ha dato vita, infatti, a una marca superpremium elevando l’olio da semplice condimento a coprotagonista dei piatti. E’ una storia, quella dei Novaro, in cui le vicende di una famiglia si intrecciano a quelle di una nazione […]
OLIOVE: REGALARE SALUTE E BELLEZZA
Se volete regalare qualcosa di diverso e originale, che abbia un valore autentico e di cui resti traccia anche dopo il consumo, allora la risposta è in un Olio Extra Vergine d’Oliva unico al mondo, a partire dal nome e dal packaging, frutto della creatività di Samantha Di Laura, imprenditrice siculo-piemontese che ha realizzato un […]
OLEA PRIMA OMNIUM ARBORUM EST
L’inizio non poteva essere più promettente per dare il via a un evento sull’olio ligure. Prima l’introduzione dell’oleologo di fama Luigi Caricato con cui immergersi nella splendida regione costiera caratterizzata da ulivi secolari e cultivar rari dalle inaspettate proprietà nutraceutiche, poi l’intelligente ironia del globe-trotter Patrizio Roversi e infine l’intervento del direttore del Consorzio Giorgio […]
CLAUDIO SADLER VINCE IL PREMIO LAUDEMIO® 2018
La serata conclusiva della seconda edizione del Premio LAUDEMIO® svoltasi lunedì 21 gennaio al Savini Ristorante – in Galleria a Milano – ha incoronato lo chef milanese Claudio Sadler. Sul secondo gradino del podio Antonello Sardi, chef uscente del ristorante “La Bottega del Buon Caffè” di Firenze; piazza d’onore per Matteo Grandi, chef patron del […]
L’ORO VERDE DI OLIO – CUCINA FRESCA
Il ristorante Olio – Cucina Fresca porta in tavola la novità della primavera 2018: la sua bottiglia di olio monoporzione “Frantoio Muraglia” brandizzata “Olio – Cucina Fresca” Aperto nel settembre 2017, il ristorante Olio – Cucina Fresca onora la grande tradizione enogastronomica pugliese. Olio è una giovane iniziativa imprenditoriale che nasce sulla base di due […]
Sulle tracce dell’olio nuovo…
Il ritrovamento in Palestina dei più antichi frantoi, che risalgono a diversi millenni prima di Cristo, confermano quanto l’olio di oliva abbia allietato l’alimentazione dell’uomo fin dalla notte dei tempi.
Premio Laudemio® 2017 a Salvatore Bianco
La serata conclusiva della prima edizione del Premio LAUDEMIO® svoltasi martedì 28 novembre all’Hotel Excelsior Gallia di Milano ha incoronato lo chef Salvatore Bianco del Ristorante “Il Comandante” dell’Hotel Romeo di Napoli.
“Olio – cucina fresca”: a Milano bontà e identità pugliese
Una bella storia, innanzitutto. Perché l’impresa nella quale due giovani e brillanti ragazzi pugliesi si sono buttati a capofitto trasuda di passione, sentimenti, amore per la propria terra e tanto sacrificio.