Immergersi nella natura con consapevolezza, rallentare e respirare profondamente: questo è il cuore del Forest Bathing, una pratica di benessere che affonda le sue radici in Giappone. Conosciuta come Shinrin-yoku, espressione coniata nel 1982 da Tomohide Akiyama, allora direttore dell’Agenzia Forestale Giapponese, l’idea originaria era quella di una campagna per promuovere l’uso ricreativo e salutare […]
Con i boschi che si tingono di oro e rame e l’aria che diventa più frizzante, l’autunno è il momento ideale per scoprire un arco alpino capace di sorprendere. Tra Alto Adige e Tirolo, lo sguardo si posa su architetture dalle linee audaci e dai materiali contemporanei, che sembrano emergere dalla roccia o sospese nel […]
Articolo di Houda Bakkali Arte e tecnologia come una potente combinazione per la diffusione della cultura scientifica e come un alleato nella comunicazione medica. Le nuove tecnologie rendono possibile utilizzare le opere d’arte come interfacce per la conoscenza attraverso innumerevoli spazi, piattaforme e media; aggiungere consistenza agli ambienti virtuali, strutturare e dare priorità alle informazioni, […]
Fondata nel 1900 e oggi espressione di 190 famiglie socie, Cantina Kurtatsch chiude l’esercizio 2025/2026 con il fatturato più alto della sua storia, pari a 12,34 milioni di euro, in crescita dell’11,08% rispetto all’anno precedente. Un risultato che la cantina interpreta non come un episodio isolato, ma come la conferma di una visione di lungo […]
Si deve a un team di ricercatori italo-egiziano, se è stato scoperto uno dei più antichi reperti caseari al mondo, un formaggio cagliato, composto da latte vaccino, ovino e caprino, che risale a 3.200 anni fa, all’epoca dei Faraoni. L’eccezionale reperto, rinvenuto in una tomba nella Necropoli di Saqqarah (Cairo), avvolto in un panno, dentro […]
Grinzane Cavour si trova in uno dei territori italiani in cui, negli ultimi anni, il rapporto tra identità gastronomica e sua rappresentazione è diventato particolarmente complesso. Le Langhe serbano un patrimonio vitivinicolo straordinario e una cultura alimentare profondamente riconoscibile; tuttavia, la loro affermazione tra le grandi destinazioni internazionali dell’enoturismo e dell’alta gastronomia ha inevitabilmente determinato […]
Champagne Bollinger presenta PN AYC21, nuova interpretazione della cuvée Bollinger PN: un Blanc de Noirs composto al 100% da Pinot Noir, costruito principalmente attorno al terroir di Aÿ e basato sulla vendemmia 2021. La genesi di questo progetto risale al 2015, quando Gilles Descôtes, allora Chef de Cave della Maison, indisse una sorta di concorso interno, […]
Valerio Braschi non possiede, nella sua formazione, quella genealogia di brigate, maestri e ristoranti che ancora oggi costituisce una delle forme più riconoscibili dell’apprendistato gastronomico. Ha, invece, un patrimonio di libri letti sin dagli anni del liceo, una precoce fascinazione per le storiche figure di riferimento dell’alta cucina, una curiosità inesauribile per gli ingredienti e, […]
La Maison Henriot, con il millesimo 2015, ha restituito alla propria cuvée di prestigio il nome originario: Les Enchanteleurs. A partire dal millesimo 2005, la cuvée era stata ribattezzata Hemera, un nome scelto per evocare il carattere luminoso dei vini. In quel periodo la Maison stava orientando il proprio stile verso Champagne contraddistinti da una […]
Borgo San Jacopo cambia, ma senza perdere la misura che ne ha definito l’identità negli ultimi vent’anni. Il ristorante fine dining della Lungarno Collection ha riaperto, dopo qualche mese di chiusura, con interni rinnovati, una nuova articolazione della proposta gastronomica e un intervento che coinvolge anche Picteau Bistrot & Bar, dove debutta la Sala River […]
Il carisma dell’haute cuisine siciliana risale al Regno delle Due Sicilie. Tra il Settecento e l’Ottocento, proprio ai cuochi francesi in servizio presso le famiglie aristocratiche si deve l’affermazione di una tradizione culinaria in cui estetica, ricerca ed equilibrio dei sapori divennero canoni da tramandare. Oggi Massimo Mantarro perpetua quella ricercatezza. Dopo la formazione professionale […]
Miscelazione e lifestyle sono l’emblema della ricercatezza dell’ospitalità contemporanea di Villa Sant’Andrea, uno dei due gioielli Belmond di Taormina, in Sicilia. Il valore di una struttura ricettiva si misura sì dai servizi che offre, ma soprattutto si rivela nella capacità di rimanere fedele alla propria identità, dettando un proprio stile. In un universo colonizzato da […]
La visione contemporanea della cucina di Juan Camilo Quintero ed Enrico Bartolini dà anima internazionale al rooftop di Palazzo Marignoli, in piazza San Silvestro: un dialogo tra gusto, arte, architettura e una Capitale osservata dall’alto. Il ristorante, raccolto intorno a tredici curatissimi tavoli, e il Lounge Bar riflettono la luce ambrata e avvolgente della Capitale […]
C’è un momento, poco prima dell’alba, in cui la Sardegna e in particolare Stintino, sembrano appartenere soltanto al vento. Lo scopro camminando sulla spiaggia della Pelosa quando il sole è appena comparso oltre il profilo dell’Asinara. L’aria è fresca, quasi sorprendente dopo giorni di calura insopportabile, e il silenzio è rotto soltanto dal frangersi delle […]
Nel profilo scultoreo di Corvara, dove la luce delle Dolomiti accende le rocce di sfumature rosate al tramonto (che in ladino si indicano con il nome evocativo di Enrosadira), l’Hotel Marmolada non cerca l’ostentazione: si svela con la grazia innata dei luoghi destinati ad entrare nell’immaginario dell’alto turismo internazionale. È un’icona dell’ospitalità alpina in Alta […]
“Conosci tu il paese dove fioriscono i limoni?”. La domanda che Goethe poneva nel suo Viaggio in Italia riaffiora improvvisamente mentre attraverso la limonaia affacciata sul mare. Qui, a Punta Campanella, quella di Goethe non è più soltanto una suggestione letteraria. È un profumo che entra nei polmoni, un colore che riempie lo sguardo, un’emozione […]
Lo Champagne diventa il punto di partenza di un dialogo con la cucina contemporanea. Per l’autunno 2026, Maison Massucco inaugura nella sede di via Luigi Massucco, a Castellamonte, un calendario di tre appuntamenti firmati Gipsy Supper Club, il format ideato da Alice Agnelli, Gipsy in the Kitchen, che cura la direzione gastronomica e artistica dell’intero […]
Fondata nel 1900 e oggi espressione di 190 famiglie socie, Cantina Kurtatsch chiude l’esercizio 2025/2026 con il fatturato più alto della sua storia, pari a 12,34 milioni di euro, in crescita dell’11,08% rispetto all’anno precedente. Un risultato che la cantina interpreta non come un episodio isolato, ma come la conferma di una visione di lungo […]
La bellezza, talvolta, può essere soverchiante. E – osservare per credere – quella del mare pugliese lo è. A La Peschiera, sulla costa di Monopoli, l’imponente presenza non si limita a comparire oltre una vetrata: lambisce fisicamente gli spazi, giunge nel respiro come brezza, si poggia sulle labbra come sale e abita lo sguardo con […]
Miscelazione e lifestyle sono l’emblema della ricercatezza dell’ospitalità contemporanea di Villa Sant’Andrea, uno dei due gioielli Belmond di Taormina, in Sicilia. Il valore di una struttura ricettiva si misura sì dai servizi che offre, ma soprattutto si rivela nella capacità di rimanere fedele alla propria identità, dettando un proprio stile. In un universo colonizzato da […]
In Liguria, nel cuore della Riviera di Ponente, il caratteristico borgo di Laigueglia si svela come un microcosmo magico sospeso tra l’abbraccio del mar Ligure e l’infinità del cielo. In questo angolo di costa, dove i ritmi rallentano e i giorni autunnali si sciolgono in una raffinata “vita lenta”, si scopre il nuovissimo Acciuga Hotel, […]
Immergersi nella natura con consapevolezza, rallentare e respirare profondamente: questo è il cuore del Forest Bathing, una pratica di benessere che affonda le sue radici in Giappone. Conosciuta come Shinrin-yoku, espressione coniata nel 1982 da Tomohide Akiyama, allora direttore dell’Agenzia Forestale Giapponese, l’idea originaria era quella di una campagna per promuovere l’uso ricreativo e salutare […]
“Amare sé stessi è l’inizio di una storia d’amore lunga tutta la vita”. Lo scrisse Oscar Wilde, lo ha messo in pratica Angelika Schmid in quello straordinario luogo che è Villa Eden, The Leading Hotels of the World, cinque stelle lusso a Merano. Villa Eden è un indirizzo esclusivo, rigorosamente “adults only”, che definisce un […]
Per celebrare l’arrivo del Natale, il brand DOPPIAA, simbolo dell’eleganza maschile 100% Made in Italy, invita a lasciarsi affascinare dalla sua “BelCanto Collection”, una capsule che reinterpreta lo spirito della lirica attraverso capi unici e artigianali pensati come regali preziosi, personali e destinati a durare nel tempo. Creata per rendere omaggio al Maestro José Carreras, […]
Articolo di Houda Bakkali Arte e tecnologia come una potente combinazione per la diffusione della cultura scientifica e come un alleato nella comunicazione medica. Le nuove tecnologie rendono possibile utilizzare le opere d’arte come interfacce per la conoscenza attraverso innumerevoli spazi, piattaforme e media; aggiungere consistenza agli ambienti virtuali, strutturare e dare priorità alle informazioni, […]
Ogni luogo custodisce un’anima, fatta di storia, architettura, sapori, paesaggi e volti. Un patrimonio invisibile che prende vita quando qualcuno sceglie di interpretarlo e condividerlo con chi accoglie. L’ospitalità diventa così linguaggio per custodire e tramandare l’identità di un territorio. Da questa visione prende forma Sant’Angelo, La Collezione, un progetto dedicato ai luoghi più autentici […]
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