Primo Piano

LA MARCA FERMANA, IL VINO E LA DIETA MEDITERRANEA

Per riassumere in una manciata di parole l’essenza del viaggio alla scoperta dei vini della provincia di Fermo, sarebbe sufficiente l’articolo 4 del Manifesto del Laboratorio Piceno della Dieta Mediterranea, che così recita: “Mi impegno a fare dell’Accoglienza e dell’Ospitalità non una tecnica ma un moto del cuore”. Senza facile retorica, quello che più arriva come […]

HOTEL TANZER, GRANDE BELLEZZA IN PICCOLI FORMATI

La bellezza sta nelle cose piccole, potrebbe essere il claim del Gourmet & Boutique Hotel Tanzer, situato nel paese di Issengo/Falzes, in quella che è chiamata la “valle verde” ovvero la Val Pusteria, considerata una delle più belle e varie dell’Alto Adige. L’edificio è stato ristrutturato nel 2015 dallo studio di architetti EM2 di Brunico, […]

LE TERRE DI “NONNO LEONE”

La storia di Terre di Leone, nel cuore della Valpolicella Classica, è molto recente, ma ha origini antiche e affascinanti. Leone aveva un ettaro di terreno in zona Cotto, laddove una volta sorgeva un vulcano. Era un terreno molto fertile, con due falde acquifere, e vi cresceva di tutto: vigna e orto, frumento e alberi […]

RICCARDO ZANNETTI: ARTE, COLTELLI E OROLOGI

Un incontro apparentemente casuale quello tra Riccardo Zannetti, fondatore e designer dell’omonimo marchio di orologi, e Dario Perucca, l’ideatore e l’organizzatore di una gara tra macellai, che si è trasformato in un insolito progetto comune. Il loro obiettivo principale la valorizzazione dell’artigianato italiano: l’antico mestiere del macellaio e la sublime arte della manifattura orologiera. L’ultimo […]

RE, SANTI E LEONI: AUTUNNO A NOLA

Re, Santi e Leoni, nasce nel 2020 a Nola in provincia di Napoli, subito dopo il primo lockdown, in un periodo pieno di incertezze e di punti interrogativi. Ma Lucio Giordano, intrepido imprenditore, sapeva che il coraggio e la determinazione alla fine vengono premiati. A pochi mesi dall’apertura il ristorante, capitanato dallo chef Luigi Salomone, […]

IL NUOVO CORSO PER PASTRY CHEF ÉCOLE DUCASSE – ALMA

“È generoso, curioso, artista”, dice Alain Ducasse di Gualtiero Marchesi, nel cortometraggio dedicato nel 2018 al grande chef rivoluzionario della cucina italiana, il primo a ricevere 3 stelle Michelin nel 1986 e il primo a restituirle opponendosi al sistema di attribuzione, alcuni anni dopo. Una stima reciproca mai venuta meno, che si riverbera nella carriera […]

CHIANTI CLASSICO, L’ORGOGLIO DELLE NUOVE UGA

“Trent’anni fa ero in auto verso Vienna. Venti ore, tra andata e ritorno, insieme a un mio collega vignaiolo. Eravamo giovani, ribelli, e già parlavamo di valorizzare il lavoro dei piccoli villaggi“. Alla fine del 2021, Giovanni Manetti, oggi Presidente del Consorzio Vino Chianti Classico, può dire di avercela fatta: con una votazione quasi unanime, […]

LA COLDANA: RISTORANTE NELLA PIANURA

La Pianura Padana è conosciuta per gli inverni freddi e nebbiosi e le estati calde ed afose. Ed è proprio per questo ultimo motivo che a Lodi c’è una vecchia cascina del 1700 chiamata La Coldana, in dialetto la grande calura, da cui il ristorante prende il nome. Un luogo antico, ma un team tutto […]

XMAS 2021

JAMES TASTING

NEWS

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APPIUS 2017, L’OTTAVA SINFONIA DI HANS TERZER

Finalmente Appius torna a casa. Dopo la presentazione meneghina del 2019 e la parentesi da remoto dello scorso anno, l’ottava “uscita” del vino da sogno del winemaker Hans Terzer, è stata di nuovo presentata, in occasione del 30° Merano WineFestival, lì dove è letteralmente nata, nella barricaia della Cantina St. Micheal-Eppan ad Appiano sulla Strada […]

SPECIALE PIO CESARE

La cantina Pio Cesare, appartenente alla storia del Barolo senza la minima esitazione, compie quest’anno ben 140 anni, a testimonianza di un solo pensiero, di un’unica dinastia e di un singolo stile. Fondata quindi nella seconda metà dell’Ottocento, si è sempre caratterizzata per la produzione del “Re dei Vini”, orgoglio e vanto non solo delle […]

VIGNETO SICILIA, SOSTENIBILE PER NATURA

Arrivare a Villa Igiea e come d’incanto ritrovarsi nella Palermo Liberty di inizio Novecento. Ammirare il Salone degli Specchi con gli affreschi in stile Art Nouveau di Ettore De Maria Bergler che, pur non conservando gli arredi originali dell’epoca, ha mantenuto intatto il suo fascino originario: basta chiudere gli occhi per immaginare la figura sinuosa […]

DA ROMOLO AL PORTO: TAVOLA E CHAMPAGNE

Non è un segreto che tra gli amanti della buona tavola, Anzio sia considerata un vero cluster di food&wine di altissimo livello. Anche se le stelle Michelin ancora non sono arrivate, svariati locali possono vantare diversi riconoscimenti importanti, tra cui il ristorante noto ai più, Da Romolo al Porto. Oltre alla cucina di mare di […]

TENUTA COTTANERA, ALLE PENDICI DELL’ETNA

Tenuta Cottanera è ubicata alle pendici settentrionali del Monte di fuoco, Gebel-an-nar come gli arabi chiamavano l’Etna, nel territorio di Castiglione di Sicilia, in uno scenario di struggente bellezza dove i 110 ettari di terreno, dei quali 65 vitati, dimorano ad un’altitudine da 680 sino ad oltre 800 metri sul livello del mare, su un […]

RUINART: CHAMPAGNE, ARTE E DESIGN

Fondata nel 1729, Ruinart è la più antica Maison de Champagne e ha sempre promosso la propria “art de vivre” nel corso della sua storia iniziata nel secolo dell’Illuminismo, all’inizio del regno di Luig XV. Tutto cominciò nel 1896 quando André Ruinart ingaggiò l’artista ceco Alfons Mucha, per creare un manifesto pubblicitario. Da allora, Ruinart […]

SATRICUM E CASALE DEL GIGLIO: I SAPORI DI MAX COTILLI

Il Lazio sta rinascendo, grazie alla sempre crescente qualità delle aziende vinicole, le realtà ristorative e una lunga serie di iniziative che, oltre la capitale, coinvolgono anche le province. The Best in Lazio Experience è l’ultimo progetto del Gambero Rosso in partnership con la Regione Lazio, ideato per promuovere e valorizzare il territorio attraverso le cene […]

REBECCA MOSES. BUBBLEGUM, LIPSTICK, AND HOPE

Sarà inaugurata in occasione di Art Basel Miami la mostra Bubblegum, Lipstick, and Hope, 200 ritratti femminili realizzati dalla poliedrica artista Rebecca Moses, che riflettono speranza, passione, determinazione e il desiderio di rimanere fedeli alla propria essenza anche nei momenti più difficili. La mostra è la sintesi della firma e dello stile dell’artista: la perfetta […]