In Val di Non, nel cuore del Trentino, l’inverno è una stagione fatta di ritmi lenti, di aria pulita e di emozioni profonde, in cui ogni passo nella neve diventa una scoperta. Qui la natura sussurra storie antiche e ogni angolo accoglie con sincero calore. Chi la attraversa trova una valle che si lascia leggere […]
Si chiude con successo la seconda edizione di Collio Evolution, l’evento istituzionale del Consorzio Tutela Vini Collio, che dal 24 al 26 ottobre, tra Gorizia e Cormòns, ha visto la partecipazione di oltre 60 giornalisti della stampa italiana ed estera, 50 aziende, oltre 250 vini in degustazione e con più di 500 visitatori. Protagonista di […]
A Torino mancava uno spazio che facesse della cucina un laboratorio di eventi di alto profilo. Situato al terzo piano di Green Pea, nel quartiere Lingotto, è gestito da TO BE Events dal 15 giugno 2026: una narrazione del mondo enogastronomico in cui si inserisce il format “Fuori Menu”, un calendario di guest gastronomiche che […]
Con 150 chef coinvolti e oltre 200 appuntamenti previsti nella prima capitale d’Italia, Buonissima dal 2021 inscena un grande evento che intreccia cibo, arte e bellezza. In questa sesta edizione appena conclusa abbiamo visto Enrico Marmo, chef di Momento a Bordighera, conquistare la platea di Muro, osteria dallo spirito contemporaneo e inclusivo, nata per abbattere […]
Una sinergia tra eccellenze che va oltre la tradizione. Il Ristorante Acanto, Hotel Principe di Savoia, ha ospitato un incontro gastronomico inedito, nato dalla collaborazione con il Consorzio del Parmigiano Reggiano e i suoi partner. L’evento ha fatto da culmine alla Parmigiano Reggiano Week, l’iniziativa che dal 13 al 22 ottobre ha trasformato gli spazi […]
Nel centro storico di Lecce, alle spalle della Chiesa di Santa Maria della Grazia, Folia Bar & Lab costruisce la propria identità intorno a un’idea precisa di miscelazione: il cocktail come esito di un lavoro sulla materia, prima ancora che come esercizio di creatività. Il nome, dal latino folia, foglie, trova una corrispondenza visiva nella […]
Ne è passato di tempo da che, nel lontano 1950, Giustino Bisol decise di fondare la cantina Ruggeri. La zona, quella di Valdobbiadene, era ed è terra difficile, da domare, un luogo ricco di vita dai pendii scoscesi. Da allora ne è stata fatta di strada, siamo alla quinta generazione, fino ad arrivare a Revén, […]
“Il vero successo di una fiera spesso comincia soltanto quando le sue porte si sono chiuse”. Iniziamo dalla dichiarazione di Greti Ladurner, presidente di Fiera Bolzano, per testimoniare il successo della 50° edizione di Hotel, la fiera internazionale dedicata ai professionisti dell’hôtellerie e della ristorazione, per poi passare a numeri importanti che rafforzano, laddove ce […]
“In un contesto di mercato globale sempre più omologato e caratterizzato dall’incertezza dei consumi, la risposta del vino italiano risiede nella sua identità irripetibile.” Questo il messaggio centrale emerso dalla visione di Proposta Vini, realtà distributiva che da anni promuove progetti dedicati alle peculiarità territoriali della Penisola. Fondata in Trentino nel 1984 da Gianpaolo Girardi […]
Elegante sintesi di design e lusso, l’Hotel Hubertus (5 stelle) non è mai stato un hotel come gli altri: è il luogo dove la montagna incontra l’architettura e il lusso cambia realmente prospettiva. Nato come locanda di montagna e oggi trasformato dalla famiglia Gasser in un manifesto architettonico, l’hotel ha fatto della propria audacia un […]
Più che custodire una tradizione, Anselmi ha scelto di reinterpretarla. Non una storia di continuità, ma uno storia di evoluzione. Dal 1948 a oggi, il suo cammino è stato segnato da una costante spinta verso il cambiamento, con l’obiettivo di valorizzare il potenziale di un territorio straordinario come quello di Soave. Fondata nel 1948 da […]
La cucina italiana non smette di sfornare talenti temprati nei santuari internazionali. È la volta di Rebis, dove Giovanni Di Giorgio esprime una creatività avanguardista, lontana dai cliché. Rebis, ovvero res bis: la pietra filosofale come matrimonio degli opposti, che si completano nella ricerca della perfezione. È così, ricorrendo al linguaggio esoterico dell’alchimia, che Giovanni […]
Circondato dal paesaggio collinare e silenzioso della Brianza, con il Lago di Como a breve distanza, e a solo un’ora di auto da Milano, il Relais & SPA Castello di Casiglio accoglie gli ospiti in una dimora dal carattere unico. Qui il fascino di un’antica residenza Medioevale fortificata si unisce a un concetto di ospitalità […]
Una cuvée in tiratura limitatissima di sole 300 bottiglie numerate, concepita come un vero e proprio “Champagne esperienziale”. Si chiama Yì Chen Lòng ed è la nuova creazione nata dalla collaborazione tra Bon Wei – storico ristorante milanese di via Castelvetro, punto di riferimento per l’alta gastronomia cinese in Italia – e il creative designer […]
Una cena che vale un viaggio oltreoceano. Forse la sintesi estrema della recentissima serata da TOG Bistrot potrebbe essere tutta qui, ma va raccontata. Quattro mani per due menti, quelle di Carlo Cracco, che non ha certo bisogno di presentazioni, e del giovane resident chef della location milanese Lorenzo Di Pace, di notevole talento. Ma, […]
Il sette ottobre pioveva parecchio, ed era buio, essendo sera. Ma, varcato l’ingresso del monumentale e candido Palazzo del Ghiaccio di Milano, da anni istituzione glamour per eventi meneghini ad alto valore aggiunto, tutto è stato luce, suoni, colori, networking e bella gente. L’occasione era ghiotta e importante, quella di The 50 Best Bars 2026, […]
Lo Champagne può essere molto più del vino del brindisi. La sua acidità e la sua freschezza, così come i differenti assemblaggi, gli permettono di dialogare con la cucina e di accompagnare momenti diversi della tavola. È una delle ragioni per cui, accanto alle grandi occasioni, lo champagne sta conquistando un posto sempre più naturale […]
Da assemblaggio tradizionale a scommessa, in purezza, sul Cabernet Franc. È la parabola del Paleo Rosso, etichetta simbolo di Le Macchiole, raccontata attraverso una degustazione verticale che ha messo a confronto vent’anni di vendemmie e differenti scelte agronomiche della cantina fondata negli anni ‘80 da Eugenio Campolmi e Cinzia Merli che nel 2002, in seguito […]
A Torino mancava uno spazio che facesse della cucina un laboratorio di eventi di alto profilo. Situato al terzo piano di Green Pea, nel quartiere Lingotto, è gestito da TO BE Events dal 15 giugno 2026: una narrazione del mondo enogastronomico in cui si inserisce il format “Fuori Menu”, un calendario di guest gastronomiche che […]
Nel centro storico di Lecce, alle spalle della Chiesa di Santa Maria della Grazia, Folia Bar & Lab costruisce la propria identità intorno a un’idea precisa di miscelazione: il cocktail come esito di un lavoro sulla materia, prima ancora che come esercizio di creatività. Il nome, dal latino folia, foglie, trova una corrispondenza visiva nella […]
Vent’anni di ospitalità discreta e senza tempo per Villa Spalletti Trivelli, indirizzo esclusivo situato in uno dei quartieri più eleganti di Roma. Quella che un tempo era una prestigiosa residenza privata dei primi del Novecento è oggi un boutique hotel di charme, dove memoria familiare, arte dell’accoglienza e autenticità convivono in perfetto equilibrio. Oggi affidata […]
In Val di Non, nel cuore del Trentino, l’inverno è una stagione fatta di ritmi lenti, di aria pulita e di emozioni profonde, in cui ogni passo nella neve diventa una scoperta. Qui la natura sussurra storie antiche e ogni angolo accoglie con sincero calore. Chi la attraversa trova una valle che si lascia leggere […]
“Amare sé stessi è l’inizio di una storia d’amore lunga tutta la vita”. Lo scrisse Oscar Wilde, lo ha messo in pratica Angelika Schmid in quello straordinario luogo che è Villa Eden, The Leading Hotels of the World, cinque stelle lusso a Merano. Villa Eden è un indirizzo esclusivo, rigorosamente “adults only”, che definisce un […]
Viaggiare durante la stagione invernale verso città d’arte o mete di charme richiede un approccio sartoriale al guardaroba da viaggio, dove estetica e funzionalità devono intrecciarsi con naturalezza. Le fughe d’inverno, tra musei, passeggiate, incontri e cene fuori, richiedono una selezione attenta dei capi da mettere in valigia. L’obiettivo è costruire look che non siano […]
articolo di Houda Bakkali Quando durante i miei corsi di formazione mi chiedono quali siano le sfide, rispondo sempre: imparate a verificare, fate le vostre verifiche, consultate fonti diverse, allenate la vostra intuizione e creatività, coltivate la buona abitudine di selezionare con criterio. Dedicate tempo a ogni azione. Non date mai nulla per scontato. Non […]
Si chiude con successo la seconda edizione di Collio Evolution, l’evento istituzionale del Consorzio Tutela Vini Collio, che dal 24 al 26 ottobre, tra Gorizia e Cormòns, ha visto la partecipazione di oltre 60 giornalisti della stampa italiana ed estera, 50 aziende, oltre 250 vini in degustazione e con più di 500 visitatori. Protagonista di […]
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