PRIMO PIANO

HOTEL E SENTIERI: LA BELLEZZA AUTUNNALE DI CHIUSA

L’autunno a Chiusa (Klausen) è la quinta stagione: un tripudio di colori, temperature piacevoli, prelibatezze contadine in cantina e in tavola invitano a rallentare i ritmi, a intraprendere escursioni a piedi o in bicicletta, e fare il pieno di serenità nelle SPA più belle. Una stagione perfetta per piacevoli passeggiate in quota o in valle, […]

CAVALLINO BIANCO GRAND HOTEL: A MISURA DI FAMIGLIA

Autunno, un momento speciale e particolarmente evocativo per una vacanza al Cavallino Bianco Family Spa Grand Hotel di Ortisei (Val Gardena, BZ). Indiscussa icona dell’ospitalità per le famiglie, è garanzia di relax e svago per grandi e piccini, protocolli di sicurezza ai massimi livelli per celebrare il piacere di stare insieme, del sentirsi come a […]

HOTEL PLUNHOF, MAGIA D’AUTUNNO

Un luogo speciale che racchiude una storia antica e autentica, un’architettura di design, un’accoglienza calorosa e raffinata, un’attenzione curata nei minimi dettagli con la sostenibilità e con un concetto di benessere molto solido che riesce a conquistare anima, mente e corpo. A una manciata di chilometri da Vipiteno, nel cuore dell’Alto Adige – Südtirol, il […]

LE FAMIGLIE STORICHE, UN RACCONTO SULL’AMARONE

È stato presentato lo scorso 9 settembre presso il Teatro Rivoli, nel pieno centro di Verona, il docu-film realizzato da Le Famiglie Storiche della Valpolicella in collaborazione con il giovane regista Michael Cristian Gasparini. Il progetto, partito nel 2019, è nato con il preciso intento di raccontare la Valpolicella, uno dei territori più prestigiosi e […]

QB DUEPUNTOZERO, CREATIVITÁ E TERRITORIO

Quando si va da QB Duepuntozero, ci si meraviglia sempre con la cucina dello chef e patron Alberto Bertani. Anche se lui la definisce “semplice, diretta e gustosa”, potremmo anche aggiungere altri due aggettivi: “sorprendente e creativa”. Non utilizza mai più di tre o quattro ingredienti ed è sempre alla ricerca di nuove idee, di […]

ALLE ORIGINI DEL SAKE

Il sake è il frutto della magia di un rituale giapponese, bevanda dai mille volti ancora da scoprire, difficile da definire senza cadere in facili fraintendimenti. La cultura del sake si è diffusa recentemente in Italia e dopo anni di titubanza abbiamo iniziato ad apprezzarlo, molti però sono ancora i dubbi e le false credenze […]

WINETIP, TRA PASSIONE E COLLEZIONE

Ricorda quasi una biblioteca. Una di quelle piene zeppe di libri, alcuni persino molto vecchi, dove ci si perde osservando ogni costa, ogni copertina, sfogliando ogni pagina e respirandone quei profumi impressi per sempre dentro le fibre della carta. Le sale di WineTip sono del tutto simili: stesso impatto, stessa impressione, stesso contraccolpo nell’accorgersi di […]

FINE ESTATE: CAPODANNO DELLA BELLEZZA IN ALTO ADIGE

Paesaggi incantati, temperature piacevoli e tariffe accessibili: in Alto Adige e in Tirolo, a poche ore dall’Italia, settembre e ottobre sono un momento di particolare serenità e calma. I ritmi rallentano e aumenta la voglia di quiete, di sapori della tradizione, coccole in SPA e passeggiate per ammirare la natura che si prepara ad affrontare […]

XMAS 2020

JAMES’ TASTING

NEWS

PRIMO PIANO

PARTICOLARE, IL RISTORANTE DA ‘PORTARE CON SÉ’

Spesso sono i particolari a fare la differenza. Particolare è il nome scelto da tre soci per il loro locale. Tre uomini accomunati dalla stessa passione, quella per la ristorazione: lo chef Andrea Cutillo, il maître e sommelier Luca Beretta e Mino Traversi, F&B manager. “In ogni viaggio, in ogni persona che guardo negli occhi, […]

ERSTE+NEUE: NELLA FORZA DEL PASSATO, IL FUTURO DEL VINO ALPINO

L’Alto Adige è una regione vinicola in cui da sempre cooperazione e cantine produttive rappresentano la punta di diamante di un territorio variegato e frammentato. Appezzamenti piccoli – mediamente di circa 7.000 metri quadri (0,7 Ha) – rese basse e mani contadine a rappresentare un’esperienza enologica varia e attuale, una narrazione che si compone di […]

SU GOLOGONE, LA BARBAGIA DI GIOVANNA PALIMODDE

Per conoscere davvero la Barbagia e le sue tradizioni è qui che si deve venire. L’incontro con Giovanna Palimodde, anima del resort Su Gologone a pochi chilometri da Oliena, è un viatico straordinario per scoprire un territorio dalle bellezze inaspettate, così diverso dalla Sardegna tutta coste frastagliate e mare cristallino a cui siamo abituati, ma […]

AL MERCATO STEAKS & BURGERS: PER TUTTI I GUSTI

Nel mondo del food è conosciuto come la “rockstar della carne”: è lo chef Eugenio Roncoroni che, dopo il restyling del suo storico locale di via Sant’Eufemia, ha aperto nel 2020, in piena pandemia, un nuovo indirizzo nel prestigioso Palazzo Serbelloni, nel centralissimo Corso Venezia di Milano, ispirandosi alle steakhouse americane. “Al Mercato” afferma Roncoroni “è […]

LOCANDA DEL SANT’UFFIZIO: OLTRE LA STELLA MICHELIN

In certe giornate di fine marzo la promessa della primavera si avverte a fior di pelle, mentre l’inverno consegna al tempo la sua eredità fatta di cieli tersi e aria fredda. Quello di fine marzo è un giorno instabile, che si prende gioco delle previsioni. È un giorno che apre una porta su un tempo […]

PROCIDA, DOVE LA BELLEZZA NEL BLU TROVA RIPARO

Viviamo in un Paese circondato dal mare e colmo di bellezza. Ecco perché il blu e l’arte ci salveranno, curando le ferite della mente che la pandemia ha lasciato a tutti. Chiamata a rappresentare questa dimensione è Procida, l’isola che ha fatto da sfondo al film Il Postino, ultima pellicola di Massimo Troisi, nonché l’isola […]

ANDREA ANTONINI, TALENTO ESPRESSIVO

Esecutori ed interpreti che sulle note del carisma diventano non così spesso compositori, si affermano oggi nel panorama del fine dining romano, istoriandone l’avanguardia. Nel vivace certamen di giovanissimi executive chef che con audacia e determinazione sanno reinventare il gusto italiano alla luce del cosmopolitismo delle loro esperienze professionali pregresse, primeggia l’executive chef Andrea Antonini […]