Si impressiona e condivide, felicemente, il trasporto di un racconto e l'emozione che rimane vivida nel palato. Per la sua mente, non c'è nulla di più bello di una rappresentazione scritta dei pensieri in forma libera. Dopo la Laurea in Economia, gestione e sviluppo del Turismo, ha dedicato le sue energie a formarsi per scandire ogni momento della sua vita fatta di sorsi, viaggi, incontri, e ogni loro forma di cambiamento.

James Tasting

A TE CHE SEI 2017 ANGELINI PAOLO

Il nome richiama quello di una nota canzone di Javanotti ed è stato scelto e voluto da Mauro, il fratello di Franco Angelini. I due conducono una delle più importanti attività vinicole del casalese: la superficie vitata dell’azienda Angelini è di 40 ettari, senza contare i numerosi nuovi impianti. Famiglia di cuore e di sostanza, […]

Primo piano Spirits

IL TARTUFO BIANCO D’ALBA ARRIVA NEI COCKTAIL

Per i più scettici e per chi ancora non credeva che la mixology sarebbe diventata una componente della cucina e dell’enogastronomia ecco che arriva, puntuale, dalla 90° edizione della Fiera del tartufo Bianco d’Alba – ora più digitale causa coronavirus – il progetto che unisce il protagonista dell’autunno nell’albese, il tartufo, e i cocktail. Il […]

James Tasting

BAROLO ARBORINA 2016 MARCO CURTO

Quello dell’Arborina, a La Morra, frazione Annunziata, è sicuramente tra i cru più ricchi e precoci, se si guardano le venature e le diverse formazioni geologiche che lo caratterizzano. Si passa dalle Marne di Sant’Agata Fossili laminate, nella parte alta, a quelle più sabbiose e una sezione in cui appaiono anche le Arenarie di Diano. […]

James Tasting

ERBALUCE DI CALUSO ANIMA D’ANNATA 2018 LA MASERA

C’è una parte di Canavese in cui si potrebbe parlare di “Alto Piemonte”. Tra i monti e con vista lago, Piverone vanta colline che si distinguono sempre nei vini, di spiccata acidità. Ingrediente basale per gli spumanti. Colline moreniche da esaltare e che hanno capito bene quelli della Masera che, in 15 anni, oltre ad […]

James Tasting

RUBINO DI CANTAVENNA 2018 CASTELLO DI GABIANO

È il portavoce odierno di uno dei più antichi (disciplinati) disciplinari piemontesi: il Rubino di Cantavenna. Una rara legge del vino del Monferrato, autorevole e moltiplicatore di reddito, un esempio e modello certamente unico e difficile da replicare essendo quella del Rubino di Cantavenna una piccola denominazione, protetta da questa cantina presente in Gabiano, che […]

Food Primo piano

ECONOMIA ELICOIDALE, DAL CHIOCCIOBURGER AL TARTUFO

“Se Maometto non va alla montagna, la montagna va da Maometto.” La Chiocciola Metodo Cherasco è destinata a entrare nelle vite di tutti noi. “Il futuro è chiocciola” come giustamente riporta il claim messo a punto un paio di anni fa dal team guidato da Simone Sampò, Presidente dell’Associazione Nazionale Elicicoltori e Direttore dell’Istituto Internazionale […]

Food Primo piano

TUBER PRIMAE NOCTIS, IL “CAPODANNO DEL TARTUFO”

Apre ufficialmente il 21 settembre la “cerca” del Tartufo Bianco d’Alba, in Piemonte. Tuber Primae Noctis anche quest’anno è l’evento che anticipa l’avvio della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba giunta alla sua 90a edizione. A brindare l’apertura della stagione ci sono le bollicine dell’Alta Langa il cui consorzio è partner storico dell’Ente Fiera assieme […]

Primo piano Spirits

L’APERITVO AL MARTINI DISCOVERY TOUR

Casa Martini®, la sede storica di uno dei padri dell’aperitivo italiano, riapre le porte al pubblico. A trenta chilometri dalla prima capitale d’Italia con Martini Discovery Tour i visitatori potranno tuffarsi nel mondo della Casa scoprendo l’intero processo produttivo dei prodotti di una delle aziende più iconiche del mondo. I prodotti Martini® sono, infatti, apprezzati […]

James Tasting

BAROLO CASTELLETTO RISERVA 2013 FORTEMASSO

A Monforte, da un unico versante molto ripido e di esposizione più ruotata verso est che sud, le famose Arenarie di Diano incontrano anche terreni da far risalire alla Formazione di Lequio. Un contrasto che gioca tutto a vantaggio per quei vini che hanno l’ambizione di esser un po’ fruttati ma anche un po’ scorbutici […]