Nell’anno proclamato come quello del Cortese – l’uva che da origine al Gavi Docg – il Consorzio Tutela del Gavi sceglie di raccontare questo grande bianco piemontese guardando le stelle. L’iniziativa “è per guardare con fiducia al futuro, un viaggio tra le stelle per mandare un messaggio positivo. La denominazione ha retto l’impatto della pandemia, […]
In questa fase storica in cui i viaggi sono compromessi, l’apertura delle bottiglie è un modo per scoprire cose nuove, anche di una città nota come quella di Milano che, in questo caso, ci svela una sua nuova anima. Perché quando si pensa alla capitale meneghina, diciamolo, non viene di certo in mente una cantina […]
Viaggiando per le piccole stradine inserite tra Tassarolo e Novi Ligure, il Forte di Gavi trionfa sull’orizzonte, ma bisogna andare oltre, fermarsi, e cercare la strada che porta alla cantina La Mesma. La cura dei vigneti si apprezza nel loro colore: le diverse cromie del verde acceso, di cui i vigneti si dipingono, si contrastano […]
L’Abruzzo è, senza dubbio, una delle regioni più ricche della nostra penisola se si analizza il suo patrimonio culturale e paesaggistico: la natura gode di un clima che potremmo definire completo, il vento che lambisce le vigne incontra correnti fresche, provenienti dal Gran Sasso, e più calde, che arrivano dal mare. Nell’entroterra delle Colline Teramane, […]
Da una vecchia osteria a una cantina, nel cuore del Monferrato, Volpi si struttura nel tempo appoggiandosi anche sulle radici di un luogo medioevale: Volpedo, uno dei Borghi più belli d’Italia. Si inizia negli anni ‘20 del secolo scorso a vendere il vino al bicchiere a Tortona (Derthona) – perché lo street food è tra […]
“Una pratica già nota alla fine dell’800, custodita tra le mura del Castello di Poppiano, nei Colli Fiorentini, in vecchi scritti” come spiega il Conte Ferdinando Guicciardini, ritornata in auge per renderla più moderna e utile in termini di piacevolezza, gusto e fedeltà al vitigno che caratterizza oggi il sorso, il Sangiovese. Perché se in […]
A ottobre 2018 a Belluno un tornado, potentissimo, uccideva sette foreste “armoniche” ma, dopo qualche mese, con gli alberi abbattuti è nato Green Pea: un ambiente “all-in” nella prima capitale d’Italia, Torino, città già madrina e magica di tutte idee di Oscar Farinetti. L’involucro esterno di Green Pea richiama un gianduiotto o una conchiglia, e […]
Il nome richiama quello di una nota canzone di Javanotti ed è stato scelto e voluto da Mauro, il fratello di Franco Angelini. I due conducono una delle più importanti attività vinicole del casalese: la superficie vitata dell’azienda Angelini è di 40 ettari, senza contare i numerosi nuovi impianti. Famiglia di cuore e di sostanza, […]
Per i più scettici e per chi ancora non credeva che la mixology sarebbe diventata una componente della cucina e dell’enogastronomia ecco che arriva, puntuale, dalla 90° edizione della Fiera del tartufo Bianco d’Alba – ora più digitale causa coronavirus – il progetto che unisce il protagonista dell’autunno nell’albese, il tartufo, e i cocktail. Il […]
Quello dell’Arborina, a La Morra, frazione Annunziata, è sicuramente tra i cru più ricchi e precoci, se si guardano le venature e le diverse formazioni geologiche che lo caratterizzano. Si passa dalle Marne di Sant’Agata Fossili laminate, nella parte alta, a quelle più sabbiose e una sezione in cui appaiono anche le Arenarie di Diano. […]