“Insieme ad Andrea TopChampagne abbiamo deciso di creare una nuova collezione, 9 pezzi unici di diverse Maison ma tutte con un unico filo conduttore: per ogni bottiglia venduta parte del ricavato sarà utilizzato per piantare un albero” racconta Teo KayKay “Ci piace poter contribuire nel nostro piccolo alla salvaguardia del pianeta in un momento storico […]
Champagne
Perlage fine, lavorazioni rigorose, Maison ricercate e aromi sofisticati: rimani aggiornato su tutte le novità in arrivo dalla Champagne.
BRUNO PAILLARD, L’ENERGIA DEL TEMPO
La presentazione del Brut Assemblage 2012 di Bruno Paillard alla Terrazza mare di Jesolo ci ha permesso di andare indietro di oltre 30 anni, fino al 1989 e quindi di comprendere in maniera esaustiva il lavoro iniziato da Bruno Paillard nel 1981, proseguito oggi dalla figlia Alice, che dopo aver vissuto a New York ritorna […]
G.H. MUMM, CHAMPAGNE “RÉSERVÉ”
La Maison Mumm fu fondata nel 1827 dai fratelli Jacobus, Gottlieb e Philipp, protestanti tedeschi, famiglia di négociant che lavorava nel vino da oltre 100 anni. Trasferitisi a Reims, cominciarono comprando le uve da conferitori di Verzenay, Bouzy, Aÿ, Avize e Cramant. Nel 1853 prese il nome di G.H. Mumm dalle iniziali di Georges Hermann, […]
RARE CHAMPAGNE 2008, IL “GIOIELLO” DI RÉGIS
Rare Champagne è il “gioiello” dello Chef de Cave Régis Camus, designato per otto volte Sparkling Winemaker of the year dall’International Wine Challenge di Londra, uno dei personaggi più emblematici della Champagne. Il 6 maggio 1885 si svolsero le celebrazioni per il centenario della presentazione della prima Cuvée di Piper-Heidsieck alla Regina Maria Antonietta: per […]
CHAMPAGNE EXPERIENCE 2021: FRA ANTICIPAZIONI E ATTESA
Si presenterà al completo dei posti disponibili e con un ricco e intenso programma di Master Class l’attesa quarta edizione di Champagne Experience, manifestazione di riferimento in Italia dedicata allo champagne. L’evento è organizzato da Società Excellence, realtà che riunisce diciotto tra i maggiori importatori e distributori italiani di vini e distillati d’eccellenza, e si terrà per la quarta […]
IL SENSO DELLA CIPOLLA PER KRUG
Dal caleidoscopico viaggio a Jaipur di una delegazione di cuochi delle Krug Ambassade internazionali, alle cene tematiche contemporanee dedicate all’ingrediente più imprescindibile forse, ma sicuramente più eclettico della gastronomia mondiale, che manifesta versatilità ed anticonformismo: la cipolla. Umile sì, ma superba, la cipolla, ad ogni latitudine e in ogni stagione, nell’abbinamento agli Champagne Krug rivela […]
ROEDERER SI AGGIUDICA IL ROBERT PARKER GREEN EMBLEM 2021
Il “Robert Parker Green Emblem” viene assegnato in riconoscimento di straordinari progetti che coinvolgono sforzi sostenibili nella produzione del vino. Questo riconoscimento è stato assegnato alle aziende vinicole che hanno dimostrato un impegno eccezionale in favore della viticoltura sostenibile. Impegno verificato dopo un’attenta analisi da parte del tema di esperti di Robert Parker Wine Advocate. […]
MUMM RSRV BLANC DE NOIRS 2012, SONTUOSA CONVIVIALITÀ
Si sa, lo Champagne è quanto di più regale, quanto di più glamour e sontuoso esista nel mondo del vino. Mumm ha portato in anteprima al Ristorante D’O di Davide Oldani il talento della nuova cuvée RSRV Blanc de Noirs 2012, Grand Cru prodotto dalle migliori uve di Pinot Noir di Verzenay e solo nelle […]
PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE 2013
Perrier-Jouët è una Maison profondamente influenzata dall’amore dei suoi fondatori per la natura e per l’arte. Fondata nel 1811 a Epernay, è conosciuta per i suoi champagne floreali e complessi, oltre che per una lunga tradizione di artigianalità ottenuta grazie al lavoro di soli otto Chef de Cave sin dalla sua fondazione. La Cuvée Belle […]
HENRIOT BLANC DE BLANCS
Maison Henriot è stata fondata nel 1808 da una giovane donna, Apolline Henriot nata Godinot, rimasta vedova del marito Nicolas-Simon Henriot. Apolline diede vita a una Maison dalla forte personalità, che ancora oggi conserva la propria indipendenza. Champagne Henriot fa, infatti, parte del ristretto gruppo di Maison storiche ancora di proprietà della famiglia fondatrice, giunta […]