Perlage fine, lavorazioni rigorose, Maison ricercate e aromi sofisticati: rimani aggiornato su tutte le novità in arrivo dalla Champagne.
Lo Champagne può essere molto più del vino del brindisi. La sua acidità e la sua freschezza, così come i differenti assemblaggi, gli permettono di dialogare con la cucina e di accompagnare momenti diversi della tavola. È una delle ragioni per cui, accanto alle grandi occasioni, lo champagne sta conquistando un posto sempre più naturale […]
In occasione dello Champagne Day 2026, la giornata internazionale che si celebra venerdì 23 ottobre, il Bureau du Champagne in Italia ha sperimentato l’abbinamento tra le diverse tipologie di Champagne e altrettante consistenze del riso. Nel pensare al matrimonio tra risotti e Champagne, l’errore più comune è cercare un’acidità evidente per ripulire il palato dalla […]
Una cuvée in tiratura limitatissima di sole 300 bottiglie numerate, concepita come un vero e proprio “Champagne esperienziale”. Si chiama Yì Chen Lòng ed è la nuova creazione nata dalla collaborazione tra Bon Wei – storico ristorante milanese di via Castelvetro, punto di riferimento per l’alta gastronomia cinese in Italia – e il creative designer […]
Il 3 ottobre, al ristorante Otto Geleng del Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel di Taormina, è andata in scena la cena-evento “Krug in the Kitchen: The Carrot Chapter”. Al centro dell’esperienza, un ingrediente apparentemente semplice: la carota, interpretata in tutte le sue sfumature, dagli appetizer al dessert, in dialogo con gli Champagne della Maison. […]
Due ettari e mezzo a Polisot, un versante esposto a est e sud-est e il Pinot Noir come voce d’elezione: è su queste pendenze del Barséquanais che Dominique Moreau ha dato vita a Marie Courtin, imprimendo alla Côte des Bar una delle sue interpretazioni più vibranti e identitarie. Conduzione biologica e biodinamica, vinificazione rigorosamente parcellare […]
Con Triologie, Benoît Doussot entra nel cuore del Kimmeridgiano e ne fa il protagonista assoluto, esplorando tre fasce geologiche dello stesso versante della Côte des Bar attraverso altrettante cuvée di Pinot Noir: Triologie KM-1, Triologie KM-2 e Triologie KM-3. Tre letture dello stesso luogo, dalle personalità ben riconoscibili, che compongono un’indagine capace, per la prima […]
Conoscere la Champagne significa andare oltre il vino e comprenderne l’origine. Entrare nella storia di una regione che ha costruito nei secoli un’identità unica e imparare a riconoscere la straordinaria diversità dei suoi territori, dei suoi vitigni e delle interpretazioni di Maison e vigneron. Da questa idea nasce il nuovo corso di Champagne Chez Moi, […]
Lo Champagne diventa il punto di partenza di un dialogo con la cucina contemporanea. Per l’autunno 2026, Maison Massucco inaugura nella sede di via Luigi Massucco, a Castellamonte, un calendario di tre appuntamenti firmati Gipsy Supper Club, il format ideato da Alice Agnelli, Gipsy in the Kitchen, che cura la direzione gastronomica e artistica dell’intero […]
Con Collection N°18, Champagne AYALA riunisce per la prima volta due elementi fondativi della propria identità: lo Chardonnay, vitigno emblematico della Maison, e Aÿ, Grand Cru nel quale la sua storia ebbe inizio nel 1860. Un incontro raro, affidato a sole 9.998 bottiglie numerate, che offre un’interpretazione inedita dello Chardonnay coltivato in uno dei territori […]
Un millesimo luminoso, nato da un’annata solare e generosa, capace di coniugare maturità, freschezza ed eleganza. Il Blanc de Blancs 2018 di Champagne Jacquart è una cuvée che associa la purezza dello Chardonnay all’identità stilistica della Maison, proiettandola in una dimensione contemporanea. La Maison prosegue la propria interpretazione dello Chardonnay e rinnova il dialogo con […]
