Champagne James Tasting

GRAND CRU MILLÉSIME BRUT BLANC DE BLANCS 2010 NICOLAS FEUILLATTE

Feuillatte è una maison cooperativa nata nel 1976, con sede a Chouilly nella Côte des Blancs. Essa rappresenta l’impegno e la passione dei suoi 4.500 coltivatori associati, rispecchiando la ricchezza e l’enorme diversità dei 2.100 ettari di vigne che la compongono. Guillaume Roffiaen, chef de cave visionario, vinifica con precisione per comporre con talento una […]

Champagne James Tasting

ROSÉ DE MAILLY

Maison Mailly è una cooperativa del Villaggio di Mailly-Champagne, con 70 ettari di vigneti di proprietà su un mosaico di 35 lieux-dits con predominanza di Pinot Noir. Il Rosé de Mailly è un esercizio di stile dello chef de cave Sébastien Moncuit, che ha dato vita a un rosé de saignée proveniente da antiche vigne […]

Champagne Primo piano

L’OTTAVA REGINA DELLA MAISON PERRIER-JOUËT

Per la Maison Perrier-Jouët, che ha avuto solo sette Chefs de Caves in oltre 200 anni di storia, il passaggio di consegne da uno Chef de Caves al successivo è un momento storico. Nell’ottobre 2020 un emozionato Hervé Deschamps – storico Chef de Cave della Maison dal 1993 e firmatario di cuvée come il Perrier-Jouët […]

Champagne News

RICASOLI E MAISON HENRIOT: L’ESCLUSIVA ITALIANA

È siglato l’accordo grazie al quale Ricasoli diventa importatore esclusivo di Champagne Henriot in Italia. Storica tradizione familiare, attenzione costantemente rivolta all’eccellenza e desiderio di guardare sempre oltre: sono solo alcuni dei punti che accomunano l’azienda sinonimo indiscusso di Chianti Classico nel mondo e la grande Maison de Champagne. Gilles de Larouzière, ottava generazione della famiglia, […]

Champagne Food Primo piano

VEUVE CLICQUOT, LE SFACCETTATURE DELL’AMORE

Veuve Clicquot celebra il giorno più romantico dell’anno rendendo omaggio alla donna da cui tutto ha avuto origine, Madame Clicquot, attraverso la Cuvée a lei dedicata, La Grande Dame, abbinata a quattro creazioni delle chef vincitrici del Premio Michelin Chef Donna: Caterina Ceraudo, Fabrizia Meroi, Martina Caruso e Marianna Vitale. Madame Clicquot a soli 27 […]

Champagne James Tasting

LE ROSÉ EXTRA BRUT JEAN PHILIPPE TROUSSET

Un vigneron di quelli che lo spettatore definirebbe “autentici”, Jean-Philippe Trousset. La sua anima profondamente agricola volge all’obiettivo di migliorarsi continuamente, di crescere, di cogliere ogni giorno una sfumatura in più di quel suo territorio – siamo nei villaggi Premier Cru di Les Mesneux, Sacy e Villedommange, nella Montagne de Reims – così da affinare i […]

Champagne News Primo piano

MAISON LALLIER: ARRIVA DOMINIQUE DEMARVILLE

Campari Group annuncia che Dominique Demarville, rispettato veterano del settore, entrerà a far parte della Maison Lallier il 18 gennaio come Direttore Generale e Cellar Master di Champagne Lallier, acquisito dal Gruppo all’inizio del 2020. Il marchio, fondato nel 1906 ad Aÿ beneficerà della passione e della conoscenza di Demarville, che ha occupato ruoli principali […]

Champagne Primo piano

SAVOY, IL TÈ DELLE CINQUE IN COMPAGNIA DI LOUIS ROEDERER

A Londra esiste un’ora magica, quella dell’Afternoon Champagne & High Tea nei più celebri Foyer. Una complessa e rigorosa liturgia, che la civiltà perfezionata sotto il Big Ben ha provveduto, nel corso dei secoli, ad affinare fino a farla diventare una forma d’arte, aperta all’estro creativo e dunque capace di svariate rappresentazioni. Qui il tè […]