È un fatto ineludibile, una degustazione alla cieca ti cambia. Ne esci più forte, a volte deluso, o con un grandissimo punto interrogativo sulla testa. Piovono domande sui limiti di un territorio o al contrario sulle sue potenzialità. Insomma è un banco di prova da fare. Un atto di coraggio sia per chi si mette […]
Giunto alle sua ventiduesima edizione, Cocco Wine si conferma essere l’evento piemontese che ufficializza l’inizio della ripresa delle attività di promozione a cura dell’Associazione Go Wine di Alba, gestita con passione da Massimo Corrado. In quella definita come la Riviera del Monferrato, con i suoi 500 metri di altitudine il paese di Cocconato, arroccato sulla […]
È stata un’annata complicata la 2022, come questa 2023 a causa della grandinate e dei nubifragi che si sono verificati. C’è chi punta il dito sulla crisi climatica e chi sostiene che si tratti di cicli. Fatto sta che i viticoltori sono chiamati a sforzi maggiori e a prevedere e contenere, per quanto possibile, vere […]
Spesso si sente dire che vicino ai quaranta nella ristorazione si è “vecchi”. È un fatto curioso: perché non si è mai troppo vecchi o giovani per esprimersi. Come non è un difetto esserlo, in ambo in casi. Lo ha capito benissimo la proprietà del Grand Hotel Fasano, una lussuosa ed affascinante struttura di proprietà […]
L’areale produttivo del Nizza Docg è in movimento da decenni. Un movimento silenzioso e costante, che negli ultimi anni si è fatto decisamente più incisivo, soprattutto sul mercato. Si tratta di una superficie vitata di 223 ettari in 18 comuni. I vigneti, situati prevalentemente sulle cosiddette “sabbie astigiane”, sono esposti da sud-est a sud-ovest. Il […]
Dall’insediamento di George Clooney sul Lago di Como, la meta che apre il romanzo del Manzoni è diventata una calamita per personaggi dell’élite globale, da imprenditori a star di Hollywood. Un susseguirsi di ville e palazzi da principesse si susseguono; lo sguardo raggiunge le Alpi, il blu dell’acqua si confonde con quello del cielo. Ma […]
In una Torino sempre più contaminata, ricettiva e nettamente più aperta ai cambiamenti, il ristorante Opera in Via Sant’Antonio da Padova inizia ad entrare in una dimensione nuova e più matura. In primis, lo chef Stefano Sforza, oggi più freddo, analitico e severo, molto più esigente, anche con se stesso. In secondo luogo, lo staff, […]
Una porta d’accesso in cui terreno e divino si uniscono, la cui immagine è rappresentata da due gambe che si sorreggono l’un l’altra. È l’opera dell’artista Davide Dormino posta davanti alle vigne in Maremma dell’azienda Monteverro, rappresentata anche nell’etichetta dell’ultimo Vermentino prodotto a Capalbio. Un giorno, Davide Dormino si è visto apparire alla porta del […]
Le Langhe non potranno mai stancare, ci sono ancora moltissimi luoghi da scoprire, aziende da conoscere, percorsi da scrivere. In certi casi da riscrivere. A Diano d’Alba, terra di ben 76 Söri (luoghi ben esposti, soleggiati e rivendicabili in etichetta) troviamo Colué, nazienda le cui origini risalgono al 1824 con l’acquisto dei primi terreni e […]
L’ultimo libro scritto dall’orami consolidata coppia formata da Ian d’Agata e Michele Longo è tra le migliori, se non la migliore, fotografia di quelle che sono le Langhe oggi. Il volume, di ben 516 pagine, senza immagini e solo con qualche grafico, si presenta in due sezioni. Nella prima, più tecnico-scientifico, si mettono in rassegna […]