Moscovita di nascita, romana di adozione, la Rossa per gli amici. Amo le bollicine e i miei due gatti rossi si chiamano Rosé e Champagne. Adoro tutto quello che riguarda il cibo: mangiare fuori, cucinare a casa, fotografare i piatti e soprattutto scrivere. Convinta che il miglior museo è un mercato e il miglior regalo è un viaggio, sono sempre in giro, alla scoperta dei nuovi sapori.

Food Primo piano

ALMATÒ, RICERCA E GUSTO

Nei quattro anni seguiti all’apertura di Almatò, ristorante nel quartiere romano di Prati inaugurato nel gennaio del 2020, l’evoluzione c’è stata ma molto coerente e lineare. La regola del tre è rimasta sempre il filo conduttore dell’attività di Almatò; ora la parola chiave è la leggerezza. S’intende, la leggerezza in tutto e per tutto: a […]

News Spirits

VIVI E UKIYOE, VISIONI E ISPIRAZIONI DAL GIAPPONE

Il Sol levante e l’Occidente, l’arte e l’enogastronomia, s’incontrano ancora una volta a Roma città millenaria dove secondo, il noto proverbio, portano tutte le strade. In occasione della mostra “Ukiyoe. Il Mondo Fluttuante. Visioni dal Giappone” allestita al Museo di Roma a Palazzo Braschi, aperta al pubblico da 20 febbraio 2024 a 23 giugno 2024, […]

Food Primo piano

VICO: ENZO COCCIA ARTIGIANO DELLA PIZZA

Enzo Coccia ha saputo trasformare la pizza in lusso con semplicità e naturalezza. E lo ha fatto senza usare prodotti costosi come caviale o foglie d’oro. La sua formula è composta dalla profonda conoscenza della materia e dagli ingredienti di altissima qualità lavorati ad arte, inseriti nel contesto di ospitalità di alto livello. Tutto questo […]

Food Primo piano

CARNÌCA, CUCINA GOURMET E DJ SET

La Dolce Vita romana non è finita, ha solo cambiato vesti. All’inizio della storica Via Veneto nasce Carnìca, ristorante e locale notturno, guidato da Veronica Ursida, noto volto televisivo, e Vito Fiusco, suo compagno e imprenditore nella ristorazione, di origine pugliese. Carnìca è un progetto che unisce una cucina di qualità alle serate stile piano […]

Food Primo piano

LE BROCCHETTE, HOSTARIA DI MARE

Mai come nelle fredde giornate invernali ci viene voglia di un pranzo sul mare con il sole in faccia per ritrovare la spensieratezza dell’estate. A Fiumicino, a due passi da Roma, una cittadina nota oramai come una meta gastronomica importante, c’è un ristorante da tenere d’occhio, perfetto per evadere dal grigiore cittadino verso i colori […]

Food Primo piano

MERCATO CENTRALE DI ROMA, ARTIGIANI DEL GUSTO

Qualcuno ha detto che “il miglior museo è il mercato”. E come non essere d’accordo, visto che il Mercato Centrale di Roma è il vero cuore pulsante della Città Eterna, un luogo di scambio di merci e di idee, di prodotti e di progetti, un luogo dove riscoprire le tradizioni gastronomiche non solo della capitale, […]

Food Primo piano

LA VIA DEL TÈ, PASSIONE ITALIANA

La Via del Tè è un mondo affascinante dedicato alla bevanda più consumata sul pianeta dopo l’acqua, un mondo pieno di sfumature, capace di intrigare il palato e l’olfatto. Una realtà tutta da esplorare, di cui il viaggio comincia nella sala da tè La Via del Tè in Palazzo Frescobaldi, nel centro storico di Firenze, […]

Food Primo piano

LO STILE UNICO DEL DANDY CAFÉ A ROMA

Quando un ristorante si trova all’interno di un piccolo elegante boutique hotel, presenta spesso delle piacevoli e inaspettate sorprese. È il caso di Dandy Café, posizionato all’interno dell’hotel Umiltà 36 a due passi dal Quirinale e dalla Fontana di Trevi. L’ultima delle perle di Shedir Collection, presente a Roma già con cinque location di charme, […]

News XMAS 2023

RICETTE IN VALIGIA, I PIATTI DELLE FESTE

“Il cibo è come un filo conduttore, come qualcosa che va al di là della sua necessità biologica, ma che anzi riveste un significato culturale, sociale ed emotivo. È l’elemento capace di connettere persone ed origini e che agisce come un veicolo attraverso il quale si preserva e si celebra il patrimonio culturale”. Queste le […]