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Trascorrere il Natale in Langa è come entrare in un piccolo mondo incantato, dove ogni collina e ogni borgo si vestono di luci e colori che rendono magica l’atmosfera delle feste. Che siate in coppia o in famiglia, qui potrete lasciarvi avvolgere dalla bellezza dei panorami e dai profumi di una tradizione che sa di casa e di calore. In Piemonte, il Natale è un viaggio tra sapori autentici: vini pregiati, piatti della cucina contadina e ingredienti di qualità che si fondono in ricette capaci di emozionare e soddisfare anche i palati più esigenti. Ogni boccone racconta una storia, ogni brindisi è un invito a condividere la gioia del momento. Pico Bistrot invita a celebrare le festività natalizie con un’esperienza culinaria all’insegna della tradizione e della convivialità.

Pizza fritta con scarola, provola, olive e capperi, acciughe al verde e insalata di rinforzo

Per il pranzo di Natale e Santo Stefano, gli chef D’Errico propongono un menù speciale che unisce sapori che sanno di casa, ingredienti di qualità e piatti della tradizione campana e piemontese. Il percorso gastronomico si apre con uno stuzzichino di benvenuto a base di topinambur e bagna cauda leggera, per introdurre delicatamente i palati all’esperienza dei festeggiamenti. Seguono gli antipasti della tradizione da condividere, tra cui insalata russa, pizza fritta con scarola, provola, olive e capperi, acciughe al verde e insalata di rinforzo: un vero e proprio omaggio ai sapori delle feste, pensato per essere gustato in compagnia.

Ravioli in brodo di cappone

I primi piatti celebrano la tradizione con i Ravioli in brodo di cappone e la Lasagna napoletana, simboli di convivialità e sapore autentico. Come secondo piatto, un Gran brasato al Barolo servito su purea di pastinaca e insalata di campo, capace di unire l’eleganza dei vini piemontesi con la genuinità degli ingredienti stagionali. Il percorso si chiude con un dessert d’eccezione: il panettone artigianale di nostra produzione accompagnato da uno zabaglione al Moscato, per un finale dolce e raffinato che celebra le feste in grande stile.

Lasagna napoletana

“Le persone a Natale desiderano ritrovare ciò che conoscono, quei sapori che li fanno stare bene, che li riportano alla loro storia, la tradizione pura e senza compromessi. Abbiamo deciso di portare in tavola ricette campane e piemontesi di memorie familiari, piatti che cuociono lentamente e profumi che si intrecciano in quei classici intramontabili tipici delle Feste a cui tutti noi siamo legati. Vogliamo che i nostri ospiti ritrovino, a Natale, gli stessi sapori di sempre, la conferma che nulla è cambiato perché solo così possono sentirsi davvero a casa” raccontano gli chef Giuseppe e Francesco D’Errico. Il menù di Natale e Santo Stefano di Pico Bistrot rappresenta un’occasione unica per vivere i sapori delle feste in un’atmosfera calda e accogliente, ideale per famiglie, coppie e amici. Il menù ha un costo di 85 € a persona, bevande escluse. È previsto un wine pairing pensato dal sommelier per l’occasione e per i bambini sono stati pensati dei piatti semplici. Pico Bistrot sarà chiuso dalla sera del 28 dicembre 2025 fino alla primavera 2026 perché saranno eseguiti importanti lavori straordinari di natura strutturale e di rinnovamento dei locali.

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