Non c’è nulla di più simbolico e antico del dare un nome a qualcosa o a qualcuno. Un atto dalle precise connotazioni antropologiche, che affonda la sua valenza persino nella Bibbia, quando Adamo viene chiamato a dare un nome a tutti gli animali del creato. Quello che può sembrare un atto semplice, cela in realtà […]
Si respira un’aria nuova a Cisano Bardolino, sul Lago di Garda. Dalle cucine del ristorante Le Vele si sente il profumo della creatività di un giovane, grintoso Chef, che vuole rivoluzionare questo storico locale. Alessandro Cogliati, noto al grande pubblico per La Prova del Cuoco, ha tutta l’intenzione di lasciare il segno in questa parte […]
C’è ancora un po’ di tempo per testare il Super G, l’Italian Mountain Club, proprio sulle piste di Courmayeur. La stagione chiuderà il 31 marzo, ma a Plan Checrouit, proprio a due passi dalla telecabina di Dolonne, il clima è ancora quello di una stagione di divertimento, che non vuole finire. Un progetto che è […]
“Non possiamo pretendere che le cose cambino, se continuiamo a fare le stesse cose” è una delle frasi più note attribuite ad Albert Einstein, ma potrebbe essere il motto del progetto di rilancio del territorio di Ottavia Giorgi Vistarino. La prova è la nuova cantina da quattro milioni di euro, un milione dei quali finanziato […]
Quella di Assuli è una storia di ritorno alle origini e di scelte coraggiose, che l’hanno portata all’essenza stessa delle proprie radici: la riscoperta dei vitigni autoctoni siciliani. La produzione di quest’azienda di Mazara del Vallo, non si basa solo sugli arcinoti vini da uve internazionali, che negli ultimi decenni hanno popolato le campagne della […]
Una storia di mare e amore, quella di Callipo. Tra le prime aziende in Italia a inscatolare il pregiato tonno rosso del Mediterraneo, Callipo è arrivata a soffiare sulle 105 candeline con l’orgoglio di chi ha visto cambiare il mondo, mantenendo sempre la schiena dritta. Una certezza che nasce non solo dalla qualità produttiva di […]
Sette bianchi deliziosi, sette assaggi memorabili girovagando tra Italia e Francia. Ecco le nostre proposte “in bianco” per un Natale da non dimenticare. 91 MACERATO CATARATTO 2017 – FERRACANE “Un vino d’altri tempi”, campeggia sull’etichetta di questo bianco, che racconta lo stretto legame con la tradizione di Marsala. Diciassette giorni di macerazione sulle bucce, […]
Anche i vitigni internazionali sono incredibili marcatori del territorio, tanto che assaggiando i vini Rigoloccio si percepiscono le caratteristiche del loro DNA maremmano. Una constatazione che contraddice chi sostiene che vitigni come merlot, cabernet sauvignon e chardonnay siano facilmente riconoscibili e allevabili ovunque, rispetto ai nostri autoctoni ben più complessi e difficili. È indubbio che […]
La classifica dei migliori assaggi effettuati al Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti – FIVI il 24 e 25 novembre 2018 a Piacenza. 90+ Cirò Rosso Classico Sup. Riserva 2013 – Scala Cantine e Vigneti Rosso rubino tendente al granato. Naso intrigante di frutti rossi (ciliegia e mora), su trama elegantemente speziata (cacao, […]
Un Timorasso, che per longevità, tempra ed eleganza può rivaleggiare con i grandi vini internazionali, borgognoni in testa. Un bianco meraviglioso, dagli aromi di miele, biancospino, agrumi e frutta matura, corredato da un ventaglio minerale complesso, che ne segna distintamente il bouquet. In bocca entra deciso, con buona spalla acida e sapidità, per poi distendersi […]