ORANGE-UTAN 2024 CORTESE
L’Azienda Agricola Cortese dei fratelli trentini Stefano e Marina Girelli, ha trasportato il territorio vitivinicolo ragusano in un orange wine profondo ed equilibrato, per offrire una diversa esperienza sensoriale del terroir siciliano. Orange-utan racchiude tutta la filosofia produttiva di Cortese: rispetto per la biodiversità e la massima cura artigianale. Vegan friendly e bio-organic, nasce da uve Inzolia 80% e Zibibbo 20% raccolte a mano a Vittoria, in Sicilia. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata (17-19°C): due-tre settimane per l’Inzolia e sei per lo Zibibbo. Successivamente, un affinamento di circa tre mesi sulle fecce fini conferisce al vino complessità aromatica, struttura e una vibrante freschezza. Il risultato è un vino di grande finezza, che interpreta il territorio con eleganza e autenticità.
JAMES’ TASTING
ORANGE-UTAN 2024 CORTESE
Bianco Terre Siciliane Igp
Color arancio luminoso, ha un richiamo cromatico che non solo racconta la lunga macerazione sulle bucce ma evoca anche i caldi tramonti della Sicilia, preannunciando una notevole ricchezza e profondità. Al naso, si apre con un bouquet stratificato, dominato da note agrumate mandarino e pompelmo, la pesca gialla matura, spezie leggere. A chiudere il profilo aromatico, una ventata di menta e una sottile traccia balsamica. L’assaggio rivela una straordinaria coerenza col naso. L’ingresso al palato è intenso, sorretto da un’acidità che dona dinamismo e slancio al sorso. Il finale è di persistenza e raffinatezza, per una memoria di gusto nitida, pulita e piacevolmente complessa.
