GIANCARLO PERBELLINI E LA DOLCE EREDITÀ DI FAMIGLIA: DUE NUOVI PANETTONI PER NATALE
Per questo Natale, Giancarlo Perbellini torna a impastare emozioni, firmando due nuovi panettoni in collaborazione con la storica Pasticceria Perbellini di Bovolone, oggi guidata dai figli Ilaria, Alessandro e Andrea, insieme ai cugini Pierluigi e Laura. Un progetto che rende omaggio allo zio Enzo Perbellini, maestro dei lievitati e figura simbolo dell’arte dolciaria veronese.
Il Panettone Classico profuma di arancia, cedro e uvetta, con tocchi di rosa e bergamotto che regalano un finale elegante e floreale. Il Panettone al Cioccolato, invece, gioca sull’intensità, unendo pepite fondenti al 52% e 45% per un equilibrio perfetto tra dolcezza e profondità. Due creazioni che racchiudono storia, passione e artigianalità, firmate da uno degli chef più raffinati della cucina italiana.