È passato un anno da quando Alessandro Rapisarda è tornato in pianta stabile nelle Marche per aprire il suo ristorante a Numana. Un anno di assestamento in cui il profumo di Oriente, che all’inizio era fil rouge tra tutte le portate, è diventato un ricordo discreto. Ora il Conero, Numana e la tradizione marinaresca marchigiana […]
Una delle frasi che più ho a cuore di Giorgio Armani è: “Lo stile consiste nel corretto bilanciamento tra sapere chi sei, che cosa va bene per te e come vuoi sviluppare il tuo carattere. I vestiti diventano l’espressione di questo equilibrio“. Sono cresciuta con l’idea che l’eleganza fosse naturale sinonimo di Armani;. Guardavo le […]
Biologico, nella mia mente, è un concetto ben chiaro. Da marchigiana penso ai prodotti dell’orto sotto casa, con le verdure appena colte ancora croccanti di rugiada e gonfie di sole; penso alle galline che razzolano indisturbate e agli animali che vengono “sacrificati” per il nutrimento della famiglia. Penso al nutrimento, soprattutto, e al cibarsi con […]
Può una nave salpare da Milano, percorrere i Navigli e far rotta verso il Mediterraneo? Sì se a capitanarla è Marco Ambrosino chef del 28 posti, che in questi anni ha sempre saputo indirizzare il vento a favore della sua cucina identitaria e profumata di tutte le sfumature che riesce ad avere la salsedine. Un […]
I vini rosa sono “roba da donne”. Niente di più vero, aggiungerei. Come le donne, capita che vengano presi sottogamba; come le donne hanno infiniti gradi di spessore e sfumature; come le donne sanno regalare brividi, rassicurazione e profondità nello stesso istante. Solo una donna sa che questo colore ha innumerevoli sfumature e non è […]
In viaggio verso Castel di Sangro penso a quando mi siederò al tavolo del Reale, il ristorante con tre stelle Michelin di Niko Romito nel cuore disperso dell’Abruzzo. Come si diventa “Maestro Yoda” in un paesino di poco più di seimila anime in cui è facile perdersi nonostante abbia due piazze, tre vie e un […]