Quest’anno strano e turbolento è in cammino per concludersi. Ci ha scombussolati, cambiati, resi più coscienti di quello che conta veramente per ognuno di noi e il Natale sembra essere pronto a sottolineare questi dettagli che troppo spesso trascuriamo. Lui, con quel carico di speranza e gentilezza, con quella neve che cade (se siamo fortunati) […]
Il mare premia sempre: si sbagliano le onde, si cade dalla tavola, se ne cercano di nuove macinando km, si rimane delusi. Serve tempo per raggiungere la cresta dell’onda, e perseveranza. È l’unico modo, c’è poco da fare. Come per compiere 60 anni e festeggiarli a suon di tradizione e spirito smart. È proprio in […]
La vita di Frida Kahlo, ancor più delle sue opere, è un riferimento che trascende il tempo nel suo insegnare l’audacia, l’indipendenza, l’amore e l’arte. Prende le ombre e le difficoltà con cui ha affrontato fin da subito i primi passi sulla terra e li rende opportunità. La spina bifida con cui è nata, l’incidente […]
Mai come in questo anno ci siamo ritrovati in cucina a preparare qualcosa di buono da portare in tavola; vuoi per necessità, vuoi per una piacevole riscoperta del fare pane e pasta in casa rallentando i tempi. Poche cose infatti rimettono in pace la mente come impastare e lasciare che il profumo, una volta in […]
Uno dei crucci natalizi ancor prima dei regali è, per me, apparecchiare la tavola e scegliere il menù per le persone che renderanno le feste un momento davvero prezioso e indimenticabile. Scelgo per loro, con largo anticipo, una serie di pietanze che riescano a soddisfare i capricci del palato un po’ di tutti e una […]
Mi capita spesso di guardarmi intorno e vedere l’era contemporanea carica di futilità e superficialità. Magari è una percezione mia, si intenda, ma mi rendo conto di essere cresciuta in un’epoca in cui la moda e lo stile erano fatti per rimanere. Adolescente negli anni novanta ho visto l’eleganza dei grandi stilisti indossata da modelle […]
La parola alchimia porta con sé un mix di scienza e magia, qualcosa che, a un certo punto diventa inspiegabile e si affida a forze ben più grandi. Qualcosa che ha a che fare con tempo ed energia. Un po’ come quando si mette piede in un luogo per la prima volta e si percepisce […]
Amo il cibo, in maniera quasi ossessiva direi, e ne amo soprattutto il lato sociale: da che ho memoria quello attorno alla tavola è un momento di aggregazione, uno di quelli in cui tutto si ferma e ci sono solo le persone, e le chiacchiere, e i sorrisi. Ogni mio appuntamento è scandito da un […]
Lo so, sembra una contraddizione quella di raccontare una pasticceria con tali presupposti. Eppure è esattamente così e non è cosa semplice conquistare un palato non avvezzo alle leccornie di fine pasto, una sorta di battaglia con l’esito già chiaro. Ma la pasticceria giapponese è proprio un altro affare che non ha nulla a che […]
Ho scoperto da poco la letteratura giapponese, complice Murakami, e mi sono resa conto che, come nelle altre sfaccettature della vita, in Giappone tutto diventa un delizioso rituale, un momento in cui fermare il tempo e renderlo ingrediente imprescindibile. Tra le parole che apprezzo, e che raramente hanno una traduzione specifica ma raccontano più uno […]