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Centosessantotto anni di storia, immagini, persone e luoghi diventano un patrimonio accessibile al pubblico. Il Biscottificio Antonio Mattei ha presentato al Museo Bottega di Firenze il nuovo Archivio Digitale, nato dalla volontà della famiglia Pandolfini di conservare, valorizzare e condividere la memoria storica dell’azienda attraverso un articolato lavoro di ricerca, catalogazione e digitalizzazione.

Dal 30 settembre un leggio interattivo con schermo touch permette ai visitatori di esplorare i materiali raccolti e ripercorrere i principali passaggi della storia della storica realtà pratese. L’Archivio sarà successivamente accessibile anche online attraverso il sito del Biscottificio.

La prima fase del progetto ha coinvolto circa 550 fotografie a stampa, digitalizzate e affiancate da oltre 500 immagini già in formato digitale. Ogni documento è stato identificato, datato e contestualizzato, ricostruendo quando necessario informazioni attraverso il confronto tra fotografie, documenti e fonti storiche. A seguire il lavoro è stata Letizia Pandolfini, responsabile dell’archivio storico e fotografico dell’azienda.

Il progetto trova una nuova espressione anche nell’allestimento del Museo Bottega, dove fotografie di epoche differenti ripercorrono la storia della famiglia, delle botteghe e delle lavorazioni. Al centro della parete dedicata ai ritratti è stato collocato anche un avatar di Antonio Mattei, realizzato a partire da una fotografia storica del fondatore, che racconta in pochi minuti le origini del forno e alcuni episodi della sua storia.

Per la digitalizzazione e lo sviluppo degli strumenti di consultazione il Biscottificio si è avvalso della collaborazione di ETT – Gruppo Deda. Il progetto è destinato a crescere: nel 2027 l’Archivio Digitale verrà ampliato con carteggi, registri di produzione, cataloghi, atti e altri materiali storici, progressivamente digitalizzati e messi a disposizione del pubblico.

antoniomattei.it