IL NATALE DI GRADIS’CIUTTA
COLLIO RISERVA 2017
Il Collio Riserva dell’azienda vitivinicola Gradis’ciutta, rappresenta la personale interpretazione di Robert Princic delle caratteristiche uniche del Collio con l’intento di unire armoniosamente vitigni altamente identitari e rappresentativi di questo territorio. Un vino che, può definirsi “Riserva” in quanto è sottoposto ad un periodo di invecchiamento, compreso l’eventuale affinamento, non inferiore ad un anno. Fine e complesso, fa dell’eleganza il suo punto di forza. Ha un bouquet delicato e floreale, dai sentori di fiori di lime, acacia, lillà e un’accattivante nota salina. Un vino da aperitivo o da meditazione se servito piuttosto fresco. A temperatura più elevata è interessante con pesci saporiti al forno, carni bianche in umido o con formaggi stagionati.
gradisciutta.eu
prezzo enoteca 23 €
METODO CLASSICO BRUT SINEFINIS
Vino dalla freschezza rinvigorente e dal retrogusto lungo ed elegante, prodotta con uve provenienti dai vigneti del Collio Italiano e della Brda Slovena. Al palato ha note d’agrumi e un tocco di mela Granny Smith. Il finale è lungo con grande equilibrio e la nota minerale leggermente salina che racconta il terroir. Indicato per l’aperitivo, ma anche in abbinamento a pesce, carni bianche o formaggi freschi.
gradisciutta.eu
prezzo enoteca 58,30 €