Pas Dosé, ovvero Franciacorta non dosati (non superano i 3 g/l, la dolcezza naturale del vino). Qui a parlare è il terroir e la nostra degustazione ha indagato la qualità di un panel di cantine medio/piccole. Considerando quindi la selezione, il risultato è l’ennesima conferma della straordinaria qualità media del Franciacorta oggi. Tutti i Pas […]
L’uva Zibibbo è trasformata a Pantelleria nel Nettare degli Dei. Difficile non considerare questo straordinario vino di Donnafugata un esempio unico di terroir, storia, cultura ed enologia. Le viti ad alberello pantesco basso sono coltivate all’interno di conche: qui altro che viticultura eroica, la difficoltà della lavorazione e la resa ne fanno una vera e […]
Fillaboa è una delle aziende vinicole più estese della Galizia e i suoi possedimenti sono tra i fiumi Tea e Miño. Qui vige un solo sovrano, l’Albariño: ben 74 gli ettari di vigneto suddivisi in 12 appezzamenti delimitati e orientati a sud in cui prospera il grande vino bianco spagnolo. James’ Tasting Fillaboa Albariño […]
Ci sono cantine vinicole che s’identificano idealmente con il territorio di produzione. Hofstätter è la sublimazione di questo concetto: qualità e identità assoluta in ogni etichetta, con i suoi grandi Blauburgunder a risplendere di luce propria quali esempi di come si possa produrre un grande Pinot Nero a partire da tradizione, vigna, sensibilità e capacità […]
Splendida e storica realtà di Castiglione Falletto, Monchiero produce vini di grande pulizia e stile: la tradizione certamente, ma questi sono vini contemporanei e moderni. La nostra degustazione ha riguardato due etichette iconiche dell’azienda piemontese: James’ Tasting Barolo Rocche di Castiglione 2015 Monchiero 93/100 Gli aromi sono di grande concentrazione, diretti, intensi, penetranti. I […]
Saffredi, il vino icona di Fattoria Le Pupille. Deve la sua nascita nel 1987 ai desideri e alle intuizioni di Elisabetta Geppetti, che con il prezioso aiuto di Giacomo Tachis, voleva produrre un grande vino in Maremma, zona che fino ad allora non aveva goduto di grande fama vitivinicola. Elisabetta volle dedicare questo vino a […]
Una delle più famose, importanti e dinamiche aziende della DO Rías Baixas, Martín Códax è stata fondata nel 1986 a Cambados, capitale della Val do Salnés. Il suo nome è un omaggio a Martín Códax, celebre giullare medioevale che cantava il mare e la passione del popolo galiziano in lingua galiziano-portoghese. La nostra degustazione ha […]
Ci sono aziende di vino che “non ne sbagliano una”. Casa Rojo è, probabilmente, l’esempio più eclatante in questo senso. Vini veri, di grande qualità, dal rapporto q/p invidiabile e, soprattutto, supportati da un marketing che brilla per intelligenza e creatività. Stappare una bottiglia di Casa Rojo non è solo un piacere per il palato, […]
La storia di Donne Fittipaldi ha inizio nel 2004 quando la famiglia Fittipaldi Menarini decide di impiantare a Bolgheri alcuni ettari di vigneti tipici della zona come Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec ed Orpicchio. La scelta, fin dall’inizio, quella di puntare in alto nella qualità dei vini e di esaltare il connubio […]
Adegas Castrobrey, fondata nel 1982, è un’azienda di notevole qualità a conduzione familiare. Siamo in località Camanzo, nella denominazione Rías Baixas, una zona di produzione meravigliosa, in un contesto paesaggistico unico. La D.O. è famosa per le varietà a bacca bianca come l’Albariño, che regala vini che sanno sempre sorprendere per personalità, piacevolezza ed equilibrio. […]