Pasquale Tozzi è cresciuto con una duplice formazione da chef e pasticcere, sia in ambito ristorativo che di laboratorio. Molte le esperienze che ne hanno delineato la professionalità: tra queste Giancarlo Perbellini a Isola Rizza come pasticcere, quelle da capo pasticcere da Nicola Laera al Biohotel e Stube Hermitage 1* Michelin e a La Stüa […]
Il Natale si avvicina e la cioccolateria Giraudi di Castellazzo Bormida (AL) celebra l’attesa con una raffinata selezione di prodotti a tema, firmati dal maestro cioccolatiere Giacomo Boidi. Tra le proposte spiccano i tradizionali Gianduiotti piemontesi, le Creazioni d’inverno, i Cremini e una ricca varietà di cioccolatini: dai Pentagoni ai Carrés & Rondò. Ogni prodotto […]
Il Natale 2024 è sartorialità, artigianalità, sicilianità e creatività. Debuttano i Torroncini ai gusti pistacchio, cioccolato fondente, vaniglia, mandarino, cioccolato e arancia, il Panettone da farcire alla Gianduia con sac à poche inclusa nella confezione che si unisce agli altri gusti già proposti lo scorso anno e la Capsule Collection pensata per il Panettone Magnum […]
Ecco le idee regalo gourmet per un Natale 2024 che celebra il gusto e l’artigianalità con proposte d’eccezione: dal Panettone con Cioccolato fondente e Caviale croccante, frutto della collaborazione tra Cru Caviar e Pasticceria Antoniazzi, a Dado Romagna Sangiovese, profonda rappresentazione del territorio riminese della cantina Enio Ottaviani – Vini e Vigneti. Ad arricchire le […]
In occasione delle festività di fine anno, Valdo, cantina leader nella produzione di Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg, propone una scelta d’eccellenza: Valdo Numero 10, un Millesimato unico nel suo genere, realizzato con uve 100% Glera e spumantizzato con Metodo Classico. Questo spumante appartiene alla prestigiosa Collezione Atelier, la massima espressione della qualità Valdo e del savoir […]
L’Alliance Française del Bahrain espone “Arte digitale, cultura digitale” di Houda Bakkali. La mostra avrà luogo presso il Centro d’Arte Al Riwaq in Bahrain durante il “Novembre Digitale”, un’iniziativa internazionale guidata dall’Istituto Francese di Parigi che mira a promuovere l’accesso per tutti alle nuove tecnologie, incoraggiare la diversità e un dialogo universale tra creatori e […]
Dopo aver firmato lo scorso anno per l’insegna tristellata di Enrico Bartolini al Mudec la prima Carta dei Vini d’Artista, Teo KayKay, l’artista e designer famoso per essere stato il primo a trasformare le bottiglie di Champagne in opere d’arte da collezione, crea in esclusiva per il ristorante un’opera site specific originale e unica che si […]
Palazzo Fauzone è un relais di charme unico nella sua concezione, situato nel centro storico di Mondovì (CN). La struttura fu realizzata intorno al XIII secolo dalla ricca e nobile famiglia Fauzone e negli anni venne utilizzata come residenza nobiliare, prima di venire acquistata nel 2016 da Barbara Franco e il suo compagno, che si […]
Prodotto a Bolzano da Chef Filippo Sinisgalli, “Il Classico” è un panettone che segue tutte le regole artigianali del lievitato natalizio per eccellenza: nelle settimane precedenti la preparazione ci sono tre riprese del lievito madre ogni quattro ore, poi un primo impasto, riposo per 14 ore, secondo impasto, 10 ore di riposo, cottura e riposo […]
Frutto di tante piccole meraviglie, è diventato un must di Emanuele Russo che da oggi in poi sarà un suo fidato “compagno” per tutto l’anno. Il ritorno alle sue prime esperienze in pasticceria e la voglia di creare qualcosa che fosse un emblema del suo territorio hanno portato alla scelta di proporre, oltre alla versione […]