LA PASQUA FIRMATA “DEL CAMBIO”
Una Pasqua ricca di novità e all’insegna della creatività, quella firmata Farmacia Del Cambio.
Partendo da materie prime d’eccellenza, gli chef Patissier della gastro-boutique di Piazza Carignano hanno creato una linea di uova di Pasqua dedicata ai simboli sportivi di Torino: il Toro e la Zebra, disponibili sia nella versione al latte che in quella al fondente.
Per gli amanti della tradizione non mancano le versioni più classiche, a base di cioccolato fondente e al latte, e le loro “declinazioni” pralinate, ricoperte di granella di nocciole caramellate.
Per il primo anno Farmacia Del Cambio presenta una collezione di golosissimi ovetti di cioccolato Gianduia, creati rigorosamente con Nocciole Piemonte IGP e dalla consistenza cremosa e sapore intenso.
I Patissier di Del Cambio propongono anche deliziose monoporzioni da gustare tra le boiserie di Piazza Carignano o da acquistare e portare a casa nel formato pret-a-manger. Le monoporzioni di Pasqua, a forma di piccole uova dai colori pastello, racchiudono una mousse di yogurt e banana, una composta di fragola oppure una mousse di vaniglia e frutti esotici.
Infine, non poteva mancare uno dei grandi classici di Farmacia Del Cambio, firmato Fabrizio Galla: la golosissima Colomba, uno dei dolci d’autore del pluripremiato Pastry Chef.
Per chi volesse festeggiare in uno dei locali più belli d’Italia, lo chef Matteo Baronetto propone per il pranzo di Pasqua un menù d’eccezione che viaggia tra creatività e tradizione, un percorso gastronomico unico da assaporare nella splendida atmosfera di Sala Risorgimento o Sala Pistoletto.
La proposta gourmet: Cialda croccante, uova di salmone e insalata ghiaccio; Merluzzo, spinaci, pinoli e olive; Zuppa di pesce; Fegato grasso, asparagi verdi e lattuga di mare al brusco; Fusilli, barbe di capesante e valeriana; Costoletta di agnello alla brace con limone, menta, cumino e carciofi; Cioccolato, mango e mandorle (135 € a persona, vini esclusi – Per prenotazioni: eventi@delcambio.it)