L’ESTATE DELLA BIRRA ARTIGIANALE: LE CHIARE FIRMATE OV
Il birrificio artigianale L’Orso Verde di Busto Arsizio presenta tre delle sue storiche birre chiare dopo il restyling delle etichette. Wabi, Chiara ed Edenblanche, rigorosamente non filtrate e non pastorizzate, sono perfette per dissetarsi con i primi caldi e portano, con un sorso, alla scoperta di mondi paralleli.
Per Wabi, una golden Ale luppolata, il colore predominante in etichetta è il giallo, simbolo di luce ed energia, sia fisica sia mentale. I luppoli sloveni con cui viene prodotta richiamano i profumi della bella stagione perché sprigionano aromi che ricordano i fiori di campo e il fieno appena tagliato. Birra ad alta fermentazione dai sentori delicati, dal colore dorato e dalla spuma compatta, mentre al palato, dopo l’incipit leggermente mielato, sopraggiunge una piacevole nota amarognola. Wabi ha ottenuto numerosi riconoscimenti, l’ultimo come “Birra slow” nella Guida alle Birre d’Italia del 2015.
La chioma folta e bionda di Chiara riporta alla mente una sensualissima Catherine Deneuve in “Belle de jour”. Primogenita del birrificio L’Orso Verde, in Chiara si percepiscono i profumi della primavera: le note maltate di miele e fieno si uniscono alle lievi note erbacee e floreali dei nobili luppoli tedeschi. A differenza di Wabi, Chiara è una birra a bassa fermentazione dal colore giallo paglierino, con una schiuma fine e persistente.
Edenblanche si ispira alla Londra degli anni Settanta e a Carnaby Street, musica psichedelica e “peace and love”. L’etichetta arcobaleno di Edenblanche, in cui le varie tonalità si intrecciano e si abbracciano in una danza dei colori, trasmette felicità e gioia di vivere al primo sguardo. Le particolarità di questa Ale bianca di ispirazione belga sono l’aroma, caratterizzato dall’aggiunta di scorze di arancia e coriandolo durante la bollitura, e la sensazione piacevolmente dissetante che rilascia sin dal primo sorso.
Wabi, Chiara ed Edenblanche si possono acquistare online su shop.birraov.com (€ 19 la confezione da 4 bottiglie da lt. 0,5) nei migliori beer shop e pub o direttamente nella sede produttiva di Busto Arsizio.
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