Da vino di seconda scelta a grande vino bianco. La strada tracciata dalle sei cantine della Rete d’impresa del Pinot Bianco nel Collio è sempre più in discesa. Basta assaggiare le annate degli ultimi 10 anni, che noi abbiamo associato a sei titoli di scrittori e poeti friulani. Dici Pinot Bianco e in molti non […]
Si è appena concluso il Mercato dei Vini FIVI, la manifestazione più attesa dell’anno, almeno dai consumatori finali. Nuova sede, nuova atmosfera, nuovo corso. Con la benedizione di Elio e le Storie Tese. Metti insieme un migliaio di vignaioli provenienti da tutta Italia, ma tutta, nessuna regione esclusa, un polo fieristico come quello di Bologna, […]
È un classico: rum e cioccolato, forse l’abbinamento più famoso, più di ostriche e Champagne. Ma non tutto il cioccolato e né ogni rum nascono per stare bene insieme. Tutto sta nella qualità. E se prendi due mostri sacri come Rum Zacapa e Brik per il cioccolato, il pairing regala emozioni d’altissimo livello. Il primo […]
A vederli accanto sembrano gemelli diversi. Alti più o meno uguali, capello fluente (con ciuffo), stessa filosofia di produzione, stessa passione per il vino. Poi vabbè, uno è vestito in gessato, l’altro in jeans e camicia, ma se l’abito non fa il monaco, Massimo Gianolli e Paolo Posenato fanno parte davvero della stessa famiglia, che […]
È bastato bussare, e ad aprirci c’era Giacomo Giannotti, fondatore e titolare del bar numero 1 della 50 World’s Best Bars e numero 1 della Top 500 Bars del 2022. L’evento al The St. Regis Venice, tra nebbia, coriandoli e danze con il Doge. Voi ci credete al Paradiso? No?!? Due le possibilità: o perché […]
Il grand hotel The St. Regis Rome si apre alla città per celebrare la bellezza: concerti, degustazioni, mostre d’arte contemporanea en plein air e dibattiti. Perché solo “i valorosi salgono alle vette” “Lasciamo ai pigri e ai vili le vie piane e sicure: i valorosi salgono alle vette” scriveva Seneca. Un aforisma che racchiude […]
Mura Mura e il Relais Le Marne sono la nuova sfida dell’ex patron de Grom: dalle suite sospese sul vigneto al ristorante gourmet in odore di stella, ai vini con il Grignolino in testa. “Mura Mura è un’espressione che si usa in Madagascar e significa vivere lentamente, con saggezza. Nel basso Piemonte, invece, significa un’altra […]
Al Portogallo non si comanda, come al cuore. Perché quando comincia a battere è innamoramento puro. Per tanti i motivi: dalla posizione geografica, la più occidentale fra tutti gli Stati dell’Europa continentale, che garantisce un clima secco e ventilato, alla bellezza delle sue città (la capitale Lisbona, la dinamica Porto), alla musica (il fado cantato […]