Continua senza sosta il ciclo di eventi Fire Soul, promosso e organizzato dal Grow Restaurant di Albiate e che raccoglie e accoglie alcuni tra gli esponenti europei di maggior spicco in fatto di brace e selvaggina. Lunedì 21 ottobre sono arrivati da Stoccolma i ragazzi di Ekstedt, ristorante stellato aperto da 13 anni e che […]
Ha finalmente preso il via il ciclo di cene evento Fire Soul, fortemente voluto e realizzato dai fratelli Vergine di Grow Restaurant ad Albiate, e che tra settembre e marzo avranno il piacere di cucinare insieme ad alcuni prestigiosi chef provenienti da tutta Europa, animati dagli stessi valori e filosofia gastronomica. Grazie ai loro principi […]
Foto by Lido Vannucchi Firenze sta vivendo un momento di vitalità dal punto di vista enogastronomico che le dà un respiro decisamente più internazionale. Ovvio che una delle capitali mondiali dell’arte e della cultura richiami flussi quotidiani di visitatori sempre più esigenti anche dal punto di vista culinario, ed è per questo che finalmente […]
Photo by Lido Vannucchi La recente presentazione della Guida Michelin 2018 fotografa l’ottimo livello della ristorazione italiana che anche quest’anno annovera nuovi ingressi nel firmamento rosso, ma conferma anche l’eccellenza granitica di alcuni templi del buon vivere.
Photo by Lido Vannucchi La storia del ristorante Inkiostro è il tassello più recente che la famiglia Poli, ristoratori reggiani noti per il loro Poli alla Stazione. Sulle orme paterne, la nuova generazione di figli, in particolare Francesca, Federica, Gianluca e Carlotta, nel 2004 danno vita a Parma ad un progetto nei pressi del […]
Photo by Lido Vannucchi C’era una volta una famiglia di grandi produttori di vino in Valdobbiadene, il regno del prosecco e del Cartizze.
Metti una zucchina bollita nell’ultimo menù di Piazza Duomo. Un elemento di quella costellazione che è l’Antipasto all’Italiana, un excursus che vuole “ricordare la tradizione italiana dell’antipasto misto e la tradizione piemontese di quando si va al ristorante, ci si siede e iniziano ad arrivare i piatti”.
Un nuovo modo di comunicare e promuovere il vino, un linguaggio e delle modalità totalmente inconsuete che sono un continuo work in progress.
In genere quando si parla di Portogallo si pensa subito a quella parte dell’Europa all’estremo occidente così periferica alla storia del Mediterraneo, con una lingua e una cultura poco conosciute che i più assimilano a quelle spagnole.
Si respira aria di primavera a Cernobbio, incastonata tra il lago di Como e il confine svizzero, il cui nome è certamente noto per il famoso convegno di Villa Erba in cui ogni anno sfilano i nomi più importanti dell’economia mondiale.