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Si chiama Roma 4 Roma l’appuntamento settimanale di tutto il bartending romano, chiamato a raccolta per ritrovarsi, sostenersi e dare un segnale di fiducia in questo particolare momento di difficoltà. Teatro dell’evento è il The Court, il cocktail bar di Palazzo Manfredi, l’hotel 5 stelle lusso sito in via Labicana 125. L’idea, sviluppata dal barmanager Matteo Zed, è una risposta alla chiusura limitata dei bar, a causa dell’emergenza Covid. “Le regole stabilite dai nostri decisori, oltre a limitare gli orari dei bar, hanno costretto, in alcuni casi, alla chiusura di parte di essi”, dice Zed. “Ho immaginato quanti clienti si saranno sentiti orfani del proprio bar preferito. Ho pensato, allora, di riunire alcuni bar qui al The Court. Per un giorno a settimana, il nostro bancone ospiterà un bartender della lista, che se numericamente non può contenere tutti, intende però essere simbolicamente rappresentativa dei bar romani, ora in grande sofferenza. Per nostra fortuna, nonostante tutto, il The Court è attivo e lavora. Mi piaceva poter condividere gli spazi, anche se per qualche ora, con altri colleghi, molti dei quali rimasti senza lavoro”, sottolinea il barmanager.

Michele Ferruccio, Treefolk’s

L’iniziativa è supportata da una serie di aziende che hanno accolto con entusiasmo l’idea e che, durante le serate, omaggeranno la guest con alcuni regali. Gesti piccoli, ma significativi, per un settore in forte crisi. Grazie agli sponsor, i cocktail di Roma 4 Roma avranno un prezzo calmierato rispetto allo standard del locale, tra gli 8 e i 10 euro, con l’aperitivo offerto dal The Court. “Quest’idea, senza la partecipazione più ampia possibile, non avrebbe senso” afferma Zed “Il problema erano i costi, che da noi sono certamente in linea con le altre strutture di pari livello, ma mediamente piuttosto elevati. Ho interpellato le maggiori aziende con cui lavoriamo e con cui gli altri bartender hanno un forte rapporto di fiducia, ricevendo l’ok per procedere. Il supporto dei brand è stato fondamentale e li ringrazio per questo. Oltretutto le bottiglie avanzate, a fine evento, saranno lasciate alla guest, mi sembra quantomeno doveroso. Il nostro è un settore che ha bisogno di rimanere in piedi, di vivere e dimostrare unità d’intenti, mantenendo, ove possibile, un filo diretto anche con i clienti più affezionati, che sono quelli che sicuramente torneranno ad affollare il bancone quando tutto questo lungo periodo complicato avrà avuto termine”.

Valeria Bassetti, Drink.it

L’evento, infatti, è pensato anche per il pubblico, “i clienti fanno parte a pieno titolo della comunità ‘allargata’ del bar” specifica Zed “mi sembrava giusto dare loro la possibilità di bere direttamente dalle mani dei loro bartender preferiti. Ci tengo a precisare che non si tratta della classica operazione di marketing, con la guest altisonante. Al nostro bancone si alterneranno bartender noti e meno noti, provenienti da diversi locali della Capitale”.

Joy Napolitano, The Barber Shop

Per questo Roma 4 Roma si svilupperà in più pomeriggi, ogni giovedì, a partire dalle 15.00 fino alle 18.00. Al momento sono state confermate 15 date, ma la programmazione è in continuo aggiornamento, per le numerose adesioni. Le nuove guest che saranno comunicate sui profili social del The Court. Nel rispetto delle attuali norme anti Covid, la partecipazione agli eventi sarà possibile previo contatto del locale tramite l’indirizzo mail info@thecourtrome.

aromarestaurant.it

Cover: Matteo Zed e il suo team, The Court